Привычные нам желтые бананы относятся к сорту “кавендиш”, одной из почти пятисот разновидностей многосеменной толстокожей ягоды.
Содержащийся в бананах калий улучшает сердечно-сосудистую деятельность, способствует снижению артериального давления и уменьшает отеки - впрочем, в среднем банане содержится всего 9% от суточной нормы минерала. Настоящие кладези микроэлемента - сухие абрикосы и шпинат.
Плод содержит много пектина и имеет мягкую консистенцию, поэтому рекомендуется людям с язвой желудка и гастритом.
Банан способен остановить начинающуюся симптоматическую изжогу - содержащийся в его составе пектин обволакивает и впитывает желудочный сок.
Магний и пищевые волокна, содержащиеся в банане, улучшат перистальтику кишечника и помогут при запоре.
Имеющиеся в составе бананов глюкоза, фруктоза и сахароза избавляют от чувства усталости на полтора часа - для стойкого эффекта лучше съесть пару плодов.
А, С, В1, В2, В6 - витамины в составе банана упростят задачу для человека, решившему бросить курить.
Бананы, наряду с другими продуктами, содержащими железо - хорошая составляющая лечебного питания при анемии.
Аминокислота триптофан - предшественник серотонина, улучшает сон и настроение, помогает справиться с сезонными недомоганиями, облегчает состояние метеочувствительных людей.
Банан препятствует выведению из организма кальция, необходимого для укрепления костей. Особенно бананы рекомендуется кофеманам, так как кофе выводит кальций из организма.
Хранятся плоды недолго: лучшая температура - до тринадцати градусов С, не в полиэтилене, и только до наступления полной зрелости. Если есть желание ускорить процесс созревания бананов, к ним стоит положить яблоко или грушу и поместить в более теплое место.
Бананы надо тщательно пережевывать и, как обычно, соблюдать умеренность в еде.
Рецепт смузи с бананом, апельсиновым соком и имбирем здесь.
Рецепт овсяных роллов с бананом здесь.
Простой рецепт пышек из бананов и шоколада здесь.
Спелые плоды при сахарном диабете могут вызвать резкий скачок глюкозы в крови.
Если есть аллергия на латекс, скорее всего она проявится и в отношении бананов. Существует предположение, что в латексе и бананах содержатся схожие протеины.