Довольно своеобразный морковный пирог. Пряности, цедра апельсина и мед придают ему неповторимый вкус и аромат. Готовое блюдо напоминает кекс с яркими вкраплениями сухофруктов. К тому же в нем много полезных веществ. По желанию вместо моркови можно использовать мякоть тыквы, предварительно измельчив ее и отжав сок. Ингредиенты: Способ приготовления:
Довольно своеобразный морковный пирог. Пряности, цедра апельсина и мед придают ему неповторимый вкус и аромат. Готовое блюдо напоминает кекс с яркими вкраплениями сухофруктов. К тому же в нем много полезных веществ. По желанию вместо моркови можно использовать мякоть тыквы, предварительно измельчив ее и отжав сок.
Ингредиенты:
- 400 г моркови
- 4 яйца
- 250 г пшеничной муки + мука для посыпки
- 1 апельсин
- 50 г грецких орехов
- 200 г любых сухофруктов (кураги, чернослива, изюма, инжира)
- 100 г коричневого сахара
- 100 г меда
- 250 мл растительного масла + 1 ст. л. для смазывания формы
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. корицы
- 1/2 ч. л. молотого имбиря
- 1/2 ч. л. гвоздики
- 1/2 ч. л. мускатного ореха
- щепотка соли
Способ приготовления:
- Очистить морковь, натереть на мелкой терке. Откинуть тертую морковь на сито и отжать лишний сок.
- Взбить яйца с сахаром в пышную массу. Добавить мед. Влить растительное масло.
- Всыпать в морковную массу пряности, натереть немного мускатного ореха, перемешать.
- Снять с апельсина цедру. Нарезать ее тонкой соломкой или порубить.
- Промыть сухофрукты, измельчить. Посыпать кусочки сухофруктов мукой, это позволит равномерно распределить их в тесте. Мелко порубить орехи.
- Смешать морковную массу с яичной смесью.
- Всыпать к сухофруктам орехи. Добавить цедру апельсина.
- Просеять муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли через сито, замесить тесто.
- Смазать форму мультиварки растительным маслом. Вылить тесто.
Выбрать режим «Выпечка», готовить 40 мин. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.