Многие женщины в погоне за стройностью и красотой максимально исключают из своего рациона жирную пищу, стараясь питаться только обезжиренными и низкокалорийными продуктами. Однако, не спешите полностью отказываться от употребления жиров, ведь, при их нехватке, наш умный организм всё равно накапливает жир, перерабатывая его из углеводов, что не совсем естественно и полезно. Мудрая природа ничего не делает напрасно, и, если жир присутствует в нашем теле, значит он ему для чего-то нужен. Наряду с белками и углеводами, жиры являются уникальной, неотъемлемой частью тройки макронутриентов, обеспечивающей основные физиологические потребности человека. Сознательно лишая себя необходимого ежедневного количества жиров, мы обрекаем свой организм на постоянный поиск и безуспешные попытки его качественной замены с целью обеспечения равновесия (внутреннего баланса) всех систем жизнеобеспечения.
Роль жиров для полноценной и здоровой жизни человека бесспорна и неоценима: они являются основным и важнейшим источником (резервом) энергии (вдвое больше энергии углеводов); составным элементом практически всех клеток, являясь основой клеточных мембран и регулятором их текучести (в особенности в нервных тканях и головном мозге); они необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов (A, D, E, K); участвуют в выработке биологически активных веществ (например, желчных кислот), гормонов (в том числе половых); обеспечивают термоизоляцию организма; формируют правильные с точки зрения безопасности формы тела; непосредственно участвуют в деятельности нервной системы, оказывают огромное влияние на иммунную систему; оптимальное соотношение жирных кислот формируют барьерный слой кожи, отвечают за восстановление клеточных мембран двойного липидного слоя и его защиту.
Жиры – структурные макронутриенты, необходимые и незаменимые участники сбалансированного питания каждого человека. Согласно рекомендациям Минздрава России по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания, суточная норма потребления жиров составляет от 70 до 154 г/сутки для мужчин, от 60 до 102 г/сутки для женщин, в зависимости от физической активности. При этом, необходимо учитывать, что в ежедневный рацион должны входить разные жиры, каждый из которых выполняет свою уникальную функцию. Баланс насыщенных и ненасыщенных, мононенасыщенных, полиненасыщенных, незаменимых жирных кислот, животных и растительных жиров, – неувядающая красота, молодость, долголетие и здоровье! Избегать и даже полностью исключить из рациона следует лишь транс-жиры (маргарин, спред, кулинарный жир), а также продукты и блюда, приготовленные с добавлением транс-жиров.
В погоне за вечной молодостью не забывайте о своём здоровье, потому что здоровье – и есть красота!
#DышиЖиvи