Хочу поделиться с вами вкуснейшим рецептом капкейков. Эти маленькие тортики идеально подходят для детских праздников или просто для домашнего чаепития.
Ингредиенты:
- 200 г - мука
- 1 ч.л - разрыхлитель
- 1/2 ч.л - соли
- 1/2 ч.л - соды
- 2 шт - яйца С1
- 170 г - сахар
- 120 мл - растительное масло без запаха ( можно оливковое)
- 120 мл - кефир
Приготовление:
Разогреть духовку до 160 градусов. Смешать все сухие ингредиенты. В отдельной емкости взбить яйца до пышной массы, добавить сахар, продолжая взбивать. Влить растительное масло и взбивать ещё одну минуту. В готовую массу всыпать часть муки и добавить часть кефира, перемешать на низкой скорости. Добавить оставшуюся муку и кефир и все вместе взбить ещё минуту. Тесто разложить в формочки , заполнив 1/2 формы и выпекать около 20 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку.
Получаются пышные нежные капкейки, которые можно украсть кремом.
Для крема:
- творожный сыр - 400 г
- сахарная пудра - 100 г
- сливки 33 % - 80 г
Все положить в чашу и взбить миксером несколько минут, пока крем не станет плотным. Украсить по своему желанию.
Я украсила ягодой, печеньем и карамелью. Рецептом карамели поделюсь позже. Подписывайтесь, чтобы не пропустить😉
