Здравствуйте.
Так как мне удалось побывать внутри одной пекарни, я хочу поделиться с Вами тем, что мне удалось там увидеть. Я расскажу Вам, куда же девается старый хлеб из магазинов. Ужас пекарни изнутри.
- Сразу хочу сказать, что все в одной статье я написать не смогу. Поэтому ждите выхода второй части. Там будем вообще жесть.
- У хлеба, как и у остальных продуктов, имеется срок годности. Так как он не большой, не всегда получается распродать его, пока он свежий. Наверное мало кто задумывался, куда же девается старый хлеб?
- Его возвращают обратно в пекарню, из которой его привезли. Называется это "Возврат". Работники магазинов об этом знают, но о дальнейшей истории им не известно.
- После того, как старый хлеб привозили в пекарню, его складывали в коробки и мешки. Оставляли его в гараже. Он мог лежать там долго, на столько, что мог стать сухарями. У такого хлеба было 2 варианта применения.
Первый.
- Хозяйка пекарни продавала его мешками. Его покупали для корма птицам и животным. Здесь нет ничего плохого. А вот о втором способе применения мне рассказала пекарь.
- Для экономии муки, старый хлеб размачивали в воде до консистенции киселя и добавляли его в свежее тесто. После чего все это тщательно перемешивалось и размещалось в формы.
- Именно по этому такой хлеб можно было кушать только свежим, через день, два, он был уже невкусный. Да, я пробовал его до того как узнал рецепт его приготовления.
- С тех пор я покупаю хлеб только в проверенных местах. Если Вы купили свежий хлеб, а на следующий день он стал не вкусный, то это повод задуматься. Стоит ли покупать такой хлеб? И как его вообще пекут?
Индивидуального предпринимателя данной пекарни я назвать не могу. Так как доказательств у меня нет. Но могу сказать, что хлеба с ее пекарни в последнее время не видно на прилавках магазинов.
Если Вам понравилась статья, обязательно оцените ее! И не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить вторую часть. Там я расскажу о санитарии данной пекарни, и кто первый пробовал свежий хлеб!
Другие интересные статьи моего канала:
Попался на уловку. Миндальное пирожное со вкусом клубники и сливок "Macarons Dry".
Роллы в домашних условиях.
Самые дорогие конфеты которые я видел за всю свою жизнь. 1256 рублей за 1 кг.
