5 подписчиков

Запеканка из говядины и овощей

5 августа 20195 авг 2019

~1 мин

Нагрейте духовку до 160C и поставить чайник.
Положите 2 толсто нарезанные палочки сельдерея, 1 нарезанную луковицу, 2 нарезанные моркови, 5 лавровых листьев и 1 целую веточку тимьяна в огнеупорную кастрюлю с 1 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. сливочного масла.
Размягчите в течение 10 минут, затем добавьте 2 столовые ложки обычной муки, затем 2 столовые ложки томатного пюре, 2 столовые ложки вустерского соуса и 2 раскрошенных кубика говяжьего бульона.
Постепенно добавьте 600 мл горячей воды, затем добавьте 850 г тушеной говядины и доведите до слабого кипения.
Накройте крышкой и поставьте в духовку на 2 часа 30 минут, затем снимите крышку и готовьте еще 30 минут – 1 час, пока мясо не станет мягким и соус не загустеет.
Украсить сорванными листьями оставшейся веточки тимьяна.