Вопреки негласному правилу проводить выходные на даче, мы гнём на Трубной английские традиции – готовим SUNDAY ROAST, или, по-русски, воскресное жаркое. В Англии все пабы предлагают по воскресеньям во второй половине дня отдельное меню с запечённой свиной шеей, бараньей лопаткой, молодой морковкой на гриле, йоркширским пудингом, тягучим грейви и прочей старой доброй британской классикой. С июня каждое воскресенье шеф-повар паба «Свинья и роза» Сергей Астафьев готовит на веранде что-то особенное в своём зелёном яйце. Мясное. Так что теперь, пока вы думаете, чем занять воскресенье, мы готовим для вас поздний обед. И всегда в 16:00 счастливчики пробуют что-то очень уютное, дымящееся и вкусное.
Меню на ближайшие три воскресенья:
11 августа запекаем бедро индейки с йоркширским пудингом;
18 августа в меню свиной окорок с картофелем на углях;
25 августа шеф тушит в казане карри из цыплёнка.
Шеф паба всегда готовит SUNDAY ROAST сам. К нему можно подойти, он с радостью ответит на все вопросы и отрежет кусочек хрустящей свиной грудинки или запечённой бараньей лопатки – смотря что в меню.
Время менять привычки и обедать с друзьями в пабе. С пинтой стаута или стаканом бурбона – каждую неделю бармены решают, что наливать по воскресеньям с 16:00 по привлекательной цене.
Осенью все воскресенья тоже наши, но думаем готовить уже на кухне, а на улице только в случае лётной погоды.
Адрес паба: Трубная улица, дом 14
