Август богат на обилие урожая: кабачки, перцы, баклажаны растут на грядках не по дням, а по часам. Только и успевай собирать урожай, и готовить из овощей вкусные и полезные блюда. Болгарский перец чаще всего фаршируют мясом и рисом. Почему бы не приготовить из этого овоща фаршированные лодочки. Блюдо отличается очень сочным и вкусным.
Для приготовления 8 порций понадобится:
4 крупных перчика
200 грамм отварной куриной грудки
100 граммовая баночка резаных шампиньонов
Небольшая луковичка, 100 грамм любого твердого сыра
Сливочное масло
Любая зелень: укроп, петрушка, эстрагон или базилик
Специи: мускатный орех, молотый черный перец и по своему вкусу соль
Сухари панировочные (покупные или приготовленные в домашних условиях)
1. Для начала нарезать на кусочки грудку и отварить ее до готовности.
2. Зелень и репчатый лук мелко нарезать, добавить к куриному филе. Туда же отправить специи и шампиньоны. Начинку хорошо перемешать.
3. Теперь необходимо подготовить перец. Для этого его надо отрезать на две части. Получатся своеобразные лодочки, готовые к фаршировке. Семена надо удалить, а ножку оставить. Это не даст вытечь начинке.
4. В подготовленный перец выложить начинку, посыпать ее тертым сыром, а на него положить сливочное масла на кончике чайной ложки. Затем посыпать перцы панировочными сухарями и убрать в духовку на пол-часа. Выпекается блюдо при 200 градусах.
Когда перчик станет мягким (можно проверить зубочисткой), а сверху образуется корочка, фаршированные лодочки готовы.
Подписка на канал!