Сохраняйте запись в закладках, чтобы не потерять.
При термической обработке гречневая крупа утрачивает практически все полезные компоненты, имеющиеся в составе. Только правильно приготовленная крупа поможет продлить жизнь.
Какая польза запаренной гречки?
Наиболее полезной является зеленая гречка. Это ее настоящий вид. Такие ядра, в отличие от стандартных для нас - коричневых, еще не прошли термическую обработку. Также годится светло-коричневая гречка, но в крайнем случае можно брать традиционную для нас - коричневую крупу. Однако помните, что такая гречка уже проходила некоторые термические обработки и не имеет большого количества полезных компонентов.
В гречку, которую при приготовлении именно запаривали, а не варили, содержатся:
- Холин, поддерживающий нормальную работу нервной системы;
- Фолиевая кислота, благотворно влияющая на работу женского организма;
- Рутин, повышающий защитные функции организма.
Также в запаренной гречке присутствует клечатка, которая положительно влияет на фигуру и полезна людям, которые следят за своим весом. Включив такой продукт в рацион, можно снизить вес при условии правильного питания.
Запаренная гречка насытит организм требуемыми витаминами и микроэлементами. Также такой продукт благотворно влияет на работоспособность желудочно-кишечного тракта.
У запаренной гречки низкий гликемический индекс. Данный продукт должен присутствовать в рационе людей с сахарным диабетом. Дополнительно крупа:
- укрепит сосуды;
- снизит количество холестерина;
- повысит умственный и физический потенциал.
Запаренная гречка полезна также людям, имеющим проблемную кожу.
Как правильно запарить гречку?
Я рекомендую запаривать гречку с вечера. Уже утром можно будет побаловать свою семью полезным продуктом. Для этого на 1 стакан гречки берут 2 стакана теплой воды.
Водой заливают гречку вечером. Утром вы получаете уже полностьюю готовую к употреблению крупу.
Это точно не сложнее, чем стандартное приготовление. Правда?!