Дорогие друзья! Все знают, что для нормального функционирования всех суставов нашего организма нужен коллаген и эластин. То есть, та самая «смазка», которая, как и в любом механизме, проникая между сочленениями наших костей (деталей) позволяет им двигаться без проблем.
С возрастом количество этой смазки уменьшается, и появляются боли в суставах. Поэтому врач обязательно назначит препараты с хондроитином и глюкозамином, которые помогут восстановить природный коллаген.
А чтобы помочь себе еще больше, нужно употреблять в пищу те продукты, которые тоже восполняют дефицит коллагена и эластина в организме. Например, свиные хвосты!
При разделке свиной туши, когда в своем подворье закалывали хрюшку, отрезали именно хвост. Многие съедали его сразу, посолив и поперчив. В деревнях это традиция. Тем более, его хорошо перед этим осмаливали соломой. А в наше время – горелкой или паяльной лампой.
В Азии копченый хвост считается деликатесом. А у нас из хвостов и ножек варят холодец или сальтисон.
Мы варили из хвостов борщ. Получается наваристый, с насыщенным вкусом, но не жирный.
В хвосте очень мало жира. Он состоит из хрящей, шкуры, соединительной ткани, которые и являются природным источником коллагена, который препятствует разрушению хрящей и стимулирует регенерацию тканей.
Именно поэтому отвары из свиных хвостов издавна применяли при различных травмах и переломах, благодаря которым кости быстро срастаются, кожные покровы быстрее регенерируются и заживляются раны.
Кроме того, в тканях хвостов содержатся различные витамины, особенно группы В, микроэлементы. А как мы знаем, витамины группы В, особенно В6 и В12 в комплексе с магнием поддерживают здоровье нашей нервной системы.
Так что, дорогие друзья, очень рекомендуем включить в свой рацион блюда из свиных хвостов.
Например, тушеные в томатном соусе.
- Хвосты хорошо промыть, поскоблить.
- Затем порезать на куски.
- Сначала подрумяниваем порезанный лук-репку с морковью и 2-мя столовыми ложками томатной пасты, разведенной 0,5 стакана воды.
- Затем закладываем к ним хвостики и тушим на медленном огне в течение 40 минут.
риятного аппетита от @edamore.com_ !🤗 Вашими 💕 Вы вдохновляете на новые кулинарные подвиги и показываете, что мы стараемся не напрасно!
Спасибо за Ваши 👍💕