Поддельными вещами из Китая уже давно никого не удивишь. Но вот поддельные продукты могут повергнуть в шок. Китайцы уже вовсю подделывают рис, мясо, орехи, капусту и даже куриные яйца.
Кроме того, эти так называемые "продукты" уже попали на прилавки и отечественных магазинов. Искусственные яйца сделаны с применением химических веществ, и, конечно, их употребление опасно для здоровья.
Про поддельный рис я уже писала в статье "Осторожно, поддельный рис!".
Сегодня речь пойдет о яйцах.
Как же разобраться какие яйца настоящие, а какие-нет?
Есть несколько способов проверить яйца на натуральность.
Скорлупа
Если вы прикоснетесь к скорлупе фальшивого яйца, то почувствуете, что она намного грубее, чем у яйца настоящего. Кроме того, на скорлупе имеются некоторые шероховатости. Также поддельное яйцо имеет неестественный глянцевый оттенок, как будто яйцо натерли маслом или воском.
Потрите ногтем скорлупу яйца. Если звук скрипящий и звонкий-значит яйцо настоящее, если глухой и тихий-значит, перед вами подделка.
Внутренности яйца
Фальшивое яйцо, если его потрясти, издает большой шум. Это происходи из-за того, что субстанция внутри распадается на воду и химические компоненты.
Поддельное сырое яйцо очень легко разделяется на белок и желток.При этом желток не расплывается, а хорошо сохраняет свою форму.
Если разбить фальшивое яйцо и оставить в холодильнике на 5-6 часов, то белок и желток перемешаются и станут просто однородной массой. Дело в том, что желток и белок поддельного яйца изготовлен из одних и тех же химических компонентов.
Если вы сварите фальшивое яйцо и оставите его на некоторое время, то почистив его через пару часов вы заметите, что белок пожелтел. Желток же не приобретет сероватый оттенок, как у натуральных яиц, а останется таким же желтым.
Если такой желток бросить на жесткую поверхность, то он отскочит от нее, как резиновый мяч.
Желток натурального яйца имеет белое пятно зародыша. На искусственном же желтке такого пятна нет.
Также искусственные яйца не имеют внутри воздушной камеры, и не имеют белой нити, которая есть в натуральных яйцах.
И главное правило — натуральные яйца не могут быть слишком дешевыми. Если вы видите на прилавках яйца по 30 рублей за десяток, можете быть уверены — с этими яйцами определенно что-то не так.
P.S. Но оказывается поддельные яйца — это еще цветочки! На прилавках Ашана недавно появился "продукт" под названием "Удобное яйцо". Это бутылочки с некой смесью, выдаваемой за 12 куриных яиц. Как вы думаете, что там на самом деле? Лично я думаю, что там что угодно, только не яйца.
Читайте также: Как правильно выбирать сервелат? Полезные советы
