Здравствуйте подписчики канала и те, кто заглянул к нам в первый раз! Сегодня приготовим вкусную закуску или блюдо, называйте как хотите, из свеклы. Оно очень нравится моим родным, рекомендую его попробовать и вам.
Первым этапом нашего с вами приготовление будет запекание свеклы. После запекания свекла меняет вкус, поэтому попробовав ее в таком виде однажды, многие начинают свеклу обожать.
Берем фольгу для запекания, расстилаем в 2 слоя. Кладем 1 хорошо помытую и просушенную свеклу и наливаем ингредиенты, которые необходимы (смотрите раздел ингредиентов, там все понятно). Растираем, заворачиваем в фольгу и ставим на противень. Так повторяем с каждой свеклой.
Чтобы приготовить заправку, необходим блендер, если его нет — возьмите миксер, но тогда структура будет не очень однородной. В блендер засыпаем все ингредиенты по списку (раздел ингредиенты) и взбиваем до однородности.
Вот такая красота получается в итоге:
Теперь доводим до ума мягкий сыр. Сейчас мы с вами сделаем его вкуснее в несколько раз. Для этого добавляем все ингредиенты и тщательно перемешиваем все ложкой.
Как только приготовится свекла, дайте ей немного остыть. Нужно ее почистить. Нарезать ее можно либо ножом, либо специальным слайсером. В итоге у вас должны получится кусочки одной ширины:
Берем тарелку, кладем на нее кусочек свеклы, намазываем его соусом, соуса не нужно жалеть, слой должен быть такой же, как половина ширины свеклы. Сверху кладем листик базилика, затем еще 1 кусочек свеклы и так до конца.
В самом конце, поливаем все заправкой и получаем вот такое простое и вкусное чудо:
Как видите, приготовить это блюдо очень просто, а его вкус просто невероятен. Пробуйте и наслаждайтесь!
Ингредиенты (не пугайтесь, кажется, что всего очень много, но это не так, просто так удобнее будет добавлять в блюдо и ничего не забыть)
600-700 г свеклы (3-4 штучки одинакового размера);
(мед - 1 ч.л.;
соус бальзамик — 1 ч.л.;
соль — 1/2 ч.л.;) — для каждой свеклы;
кедровые орешки и базилик для украшения в конце.
для заправки:
свежая петрушка;
свежий базилик;
сахар - 1 ст.л.;
черный молотый перец - 1/2 ч.л.;
соль - 1 ч.л.;
оливковое масло - 150 мл;
лимонный сок - 30 мл.
для мягкого сыра:
творожный сыр - 200 г;
сметана (15%) - 50 г;
соль - 1/2 ч.л.;
лимонный сок - 1 ч.л.;
оливковое масло - 1 ч.л.;
перец чили - 1/3 ч.л;
продавленный зубчик чеснока;
свежий базилик - 1 ст.л.
Если вам понравился рецепт — оставляйте комментарии, ставьте пальцы вверх и делитесь им с вашими друзьями!