Поскольку диета очень важна для общего состояния здоровья, сделать овсянку ежедневной привычкой может быть разумным выбором. Возможно, вы слышали шумиху по поводу овсянки и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и рака, но когда дело доходит до маркетинга, всегда лучше проверить факты. Овсянка действительно так хороша?
Ну, с одной стороны, овес является прекрасным примером здорового цельного зерна. Они предлагают сбалансированное питание, а также клетчатку и антиоксиданты. И они имеют больше белка и здорового жира, чем другие зерна.
Одна порция овсянки представляет 51 грамм углеводов, 13 грамм белка, 8 грамм клетчатки и 5 грамм жира. Вы получаете все это плюс значительные уровни многих витаминов и минералов всего за 303 калории.
Но что на самом деле происходит, если вы едите овсянку каждый день? Читайте дальше, чтобы узнать, действительно ли польза от овсянки оправдывает шумиху.
1. Вы получаете здоровую дозу антиоксидантов
Антиоксиданты важны, потому что они связывают и нейтрализуют вредные свободные радикалы в организме. Существует много различных типов антиоксидантов, но овсянка богата полифенолами. В частности, овсяная каша содержит разновидность полифенола, называемого авенантрамидом, и это практически единственная пища, которая ее содержит.
Считается, что авенантрамиды снижают кровяное давление, потому что они повышают выработку оксида азота. Оксид азота отвечает за расширение кровеносных сосудов для улучшения кровотока. Как и в случае большинства антиоксидантов, авенантрамиды обладают противовоспалительным действием и имеют тенденцию уменьшать зуд.
2. Вы выиграете от особого вида клетчатки
Клетчатка важна для общего здоровья пищеварения, а овес содержит большое количество особого типа, называемого бета-глюкан. Бета-глюкан представляет собой растворимую клетчатку, которая частично растворяется во время еды и образует густой гель в кишечнике. Вы спрашиваете, почему это желательно?
Было обнаружено, что регулярное употребление бета-глюкана снижает уровень ЛПНП (плохого) холестерина, а также общее количество холестерина. Это снижает уровень сахара в крови и инсулиновую реакцию, необходимую для обработки глюкозы. Бета-глюкан также поддерживает здоровье полезных бактерий в кишечнике.
3. Вы улучшите свой уровень холестерина и сахара в крови
Итак, давайте немного поговорим об этих важнейших показателях здоровья. Высокий уровень холестерина является одним из ведущих показателей сердечно-сосудистых заболеваний, который является убийцей номер один для взрослых во всем мире. Бета-глюкан в овсянке снижает как общий холестерин, так и холестерин ЛПНП, увеличивая выработку желчи, богатой холестерином, и снижая уровень холестерина, циркулирующего в крови.
Как растворимое волокно, бета-глюкан также улучшает уровень сахара в крови, а также реакцию инсулина на глюкозу. Это потому, что гель, созданный бета-глюканом, задерживает опорожнение желудка в кишечнике. Поэтому глюкоза сбрасывается в кровоток медленнее и равномернее, что позволяет инсулину перерабатывать его без каких-либо проблем.
4. Вы обнаружите, что похудеть легче
Тяга к еде - одна из самых трудных вещей, которую нужно преодолеть, когда ты пытаешься похудеть, поэтому крайне важно чувствовать себя сытым как можно дольше после еды.
И снова на помощь приходит бета-глюкан, поскольку он способствует высвобождению пептида YY (PYY). PYY - это гормон, который вырабатывает ваша кишка, когда получает пищу. Это гормон, связанный с сытостью, и исследования показывают, что это приводит к снижению потребления калорий и снижению общего риска ожирения.
5. Вы можете защитить своих детей от астмы
Вот отличная причина сделать овсянку семейным завтраком. Астма является наиболее распространенным хроническим заболеванием у детей, и это страшно, потому что оно влияет на дыхание. Астма включает воспаление в дыхательных путях и, как правило, вызывает одышку, хрипы и кашель.
Исследования показывают, что введение твердой пищи на ранних этапах жизни ребенка (до 6 месяцев) на самом деле увеличивает риск развития астмы у детей. Но овсянка - исключение.
Исследования на самом деле показывают, что кормление ребенка овсяными хлопьями до этой полугодовой отметки может снизить риск развития у ребенка как астмы, так и других аллергических состояний. Если вы хотите добавить овсянку в рацион вашего маленького ребенка, убедитесь, что она хорошо сварена не требует жевания.
6. Ваш кишечник движется как по маслу
Еще одна причина, по которой клетчатка так важна в вашем рационе, заключается в том, что она может предотвратить запор. В этом случае мы можем отнести нерастворимые овсяные отруби, которые являются внешним слоем зерна. Овсяные отруби увеличивают объем вашего стула и сохраняют достаточное количество воды, чтобы его можно было легко пропустить.
Диетические методы регуляции кишечника всегда лучше, чем жесткие лекарства, которые имеют свои побочные эффекты. Однако, если вы только начинаете добавлять овсяные отруби в свой рацион, лучше всего постепенно увеличивать их количество. Телу требуется некоторое время, чтобы приспособиться к нему, и слишком много сразу может вызвать запор, который вы пытаетесь исправить.
7. У вас под рукой будет отличное средство для ухода за кожей
И, наконец, вам не обязательно есть овсянку, чтобы получить некоторые преимущества. Вы когда-нибудь замечали, сколько средств по уходу за кожей содержат овес? Это связано с тем, что хорошо размолотый или коллоидный овес уже давно уменьшает воспаление, раздражение и зуд кожи.
Существует множество рецептов домашних овсяных масок для лица, содержащих другие ингредиенты, такие как мед, яичный желток, йогурт и кокосовое масло.
Итак, овсянка - один из самых питательных продуктов, которые вы можете есть (или нанести на кожу). Ежедневное потребление овса также полезно в профилактике заболеваний.
Несмотря на то, что овсянка сама по себе мягкая, ее можно приготовить сотнями разных способов, в том числе посыпать коричневым сахаром, медом, грецкими орехами, изюмом, черникой или чем угодно. Попробуйте ежедневную привычку овсянки - и вы не пожалеете!