— Пожалуйста, подождите пока я войду в дом. Не могу на это смотреть, — просила я подругу.
— О, Господи, боишься нарушить свою детскую психику? Ладно, беги, — сжалилась она надо мной.
Я скрылась в доме. Сидела и думала, что, с одной стороны, боюсь видеть, как убивают курицу, с другой — уже вечером буду готовить вкусный ужин из этой убиенной тушки.
Начало пути
Наверное, именно эту историю я бы хотела рассказывать на вопрос о том, что сподвигло меня стать вегетарианкой. На самом деле причина была намного банальнее…
2014 год. Ноябрь. Очередное застолье. Отличное настроение. Шашлычок. Много шашлыка. В общем, ела так, будто завтра ожидается конец света или великий голод. Прошло несколько дней. У меня нет сил, хожу как медведь шатун из угла в угол.
Утро. Улучшение не наступает. Задаю себе вопрос: «Что происходит? Почему мне плохо?» Ответ пришел мгновенно: «Мясо! Не ешь его большое. Пообещай».
— Хорошо. Обещаю! — сказала я. Но кому?
А уже вечером, сидя за праздничным столом на дне рождения, искала блюдо, в котором не было бы мяса. Безуспешно! На вопрос: «Почему не ешь?», отшучивалась, ведь на тот момент вера в то, что смогу сдержать обещание была слишком слаба. Но вот что странно! В тот день я почувствовала — внутри меня что-то так сильно радуется и тихо шепчет: «Это верное решение!» Может быть, это был отголосок души?
Первые шаги
Прошел месяц. Теперь уже не скрывала, что я вегетарианка. Многие советуют не травмировать организм и постепенно убирать из своего рациона какой-либо продукт. К примеру, исключить красное мясо, а затем рыбу, позже морепродукты. Для меня это было бы каторгой. Зачем тянуть? Раз решила, нужно рвать с кожей, пусть и больно. Но больно не было.
После стала изучать литературу о вегетарианстве. Кто такие вегетарианцы? Если вкратце, то они делятся на строгих вегетарианцев, а также лакто-ово-вегетарианцев. Первые, помимо отказа от мяса, не употребляют яйца и молоко.
Вторые могут есть и яйца (от лат. ovo — яйцо), и молочные продукты (от лат. lacto — молоко).
Я лакто-вегетарианка. Хотя сначала не собиралась отказываться от яиц. Произошло это само собой. От молока отказываться не считаю нужным. Хотя на сей счет идут жаркие дебаты о том, что оно не усваивается в организме взрослого человека. И это правда! Так зачем же его пить? Для того, чтобы вывести токсины, но выводятся они только ночью, поэтому молоко лучше пить за несколько часов до сна. Кстати, молоко нельзя пить в «голом» виде. Необходимо добавить в него немного меда (сахара) или корицы. Выпиваем в течение 5 минут и крепкий сон вам обеспечен. Проверенное средство от бессонницы.
Изменилась ли моя жизнь?
Плюсы и минусы вегетарианства
Плюсы:
1. Полюбила готовить
Наверное, практически все начинающие вегетарианцы задавались вопросом: «Что есть?» Не обошел он и меня. Как в том бородатом анекдоте каждый раз открывала холодильник и думала, что вот-вот там появится какое-нибудь вкусное блюдо. Стала замечать, что потихоньку превращаюсь в грызуна, который каждый день съедает добрую порцию орехов. Также появилась тяга к сливочному маслу. Такими шагами вегетарианство могло нанести только вред, но я открыла для себя отличный сайт «Вегетарианские вкусняшки». Это было спасением. Никогда не думала, что без мяса блюдо может быть таким вкусным. А все дело в специях. Иногда смешивала до 10 специй! Еда приобретает необыкновенный вкус.
2. Похудела
Всегда страдала лишним весом. В моей жизни было множество диет. К сожалению, все они имеют побочное действие — рано или поздно ты срываешься и набираешь прежний, а бывает и больший вес. За первый же месяц перехода на растительное питание я потеряла 6 кг.
3. Кожа
Не могу сказать, что и раньше страдала высыпаниями, прыщиками, но выглядеть стала лучше: посвежела, ушел серый «налет» с лица.
4. Легкость
Забыла, что такое тяжесть от еды. Конечно, если есть по две порции растительной пищи плюс компот, то эффект будет противоположный.
5. Физические нагрузки
Многие интересуются, не развалилась ли я. Отвечаю — нет! А стала более выносливой. Уже несколько лет занимаюсь плаванием. Заметила, что плавать стала быстрее. Также начала практиковать йогу и заниматься бегом. Они дают мне душевное равновесие и помогли избавиться от депрессий.
6. Осознание
Если сначала отказаться от мяса меня заставило пищевое отравление, то потом поняла, что жила все это время в каком-то эгоистическом небытие. Нет, я не смотрела фильмов, где показываю жестокие картины убийства животных. Просто однажды увидела корову и теленка. Он ласково терся об нее, а она заботилась о нем. Заглянув в их глаза, я разрыдалась. В них было столько любви. Я видела в них жизнь. Кто же дал мне право забирать ее, чтобы на столе у меня появилась вкусная говядина и нежнейшая телятинка? Неужели, если не поем сегодня мяса, завтра меня не будет в живых?..
Минусы:
1. Финансовая сторона
Многие отмечают, что мясоеды тратят на еду много денег. Но и вегетарианцы ничуть не меньше. В месяц у меня уходит около 8 тыс. рублей. При этом не позволяю себе кулинарных изысков.
2. Извечный вопрос: «Откуда ты берешь белки?»
Мне эти белки будут уже по ночам сниться. Вегетарианцы с легкостью могут получить их из листьев салата, бобовых, пшеницы, овощей, фруктов, сои.
3. Приколы: «Ты против убийства животных, но убиваешь при этом растения»
Раньше реагировала по-разному, сейчас от души смеюсь. За 5 лет пребывания на растительном питании встречалась с отчаянными мясоедами, которые своим долгом считают прочесть мне лекцию о вреде растительной пищи и предлагают оплатить в будущем мое лечение, потому что уже скоро, по их прогнозам, отправлюсь в ближайшую больницу.
4. Забота близких
После перехода на другой вид питания, священным долгом близких стало накормить меня мясом. Даже брат, который так радовался, что больше не будем воевать за лакомый кусочек, начал бегать за мной с просьбой съесть хотя бы немного.
У каждого своя жизнь, свой выбор. Я не отношусь к тем, кто насаждает вегетарианство. Если человек чувствует, что не сможет прожить без мясных продуктов, то не нужно его и заставлять. За это время пришла к выводу, что не могу спасти каждое животное от смерти, но могу не быть заказчиком их смертей. Это мой выбор!
А как вы относитесь к вегетарианству? Довольны ли вы своим видом питания?