Слегка подогревая морошку в кастрюле, дать ей потомиться и выделить сок. Кстати говоря, все варенья начинаю варить именно так. И посуду беру хорошую, с толстым дном. Далее, небольшими порциями подсыпать сахарный песок и на медленном огне варить. Через некоторое время, зависит от стадии готовности, так как ягоды могут быть разной стадии спелости, добавляем ревень. Продолжаем подсыпать сахар, не забывая периодически помешивать. Когда варенье будет готово, выключить плиту и оставить остывать. При варке варенья крышкой кастрюлю не закрываем. Далее тёплое варенье разливаем по банкам. Из расчёта 1 кг ягод с ревнем сахарного песка потребуется 1кг 300 гр. При этом соотношение морошки с ревнем должно быть примерно 1:3. Подготовка ревня: Стебли (без листьев) моем, очищаем от верхнего слоя, Нарезаем на кубики размером 1 - 2 см, замачиваем в чистой воде на 20-30минут. Сливаем воду и все. Готов к дальнейшему использованию. Готовьте с удовольствием Приятного аппетита!
Слегка подогревая морошку в кастрюле, дать ей потомиться и выделить сок. Кстати говоря, все варенья начинаю варить именно так. И посуду беру хорошую, с толстым дном. Далее, небольшими порциями подсыпать сахарный песок и на медленном огне варить. Через некоторое время, зависит от стадии готовности, так как ягоды могут быть разной стадии спелости, добавляем ревень. Продолжаем подсыпать сахар, не забывая периодически помешивать. Когда варенье будет готово, выключить плиту и оставить остывать. При варке варенья крышкой кастрюлю не закрываем. Далее тёплое варенье разливаем по банкам.
Из расчёта 1 кг ягод с ревнем сахарного песка потребуется 1кг 300 гр. При этом соотношение морошки с ревнем должно быть примерно 1:3.
Подготовка ревня:
Стебли (без листьев) моем, очищаем от верхнего слоя, Нарезаем на кубики размером 1 - 2 см, замачиваем в чистой воде на 20-30минут. Сливаем воду и все. Готов к дальнейшему использованию.
Готовьте с удовольствием
Приятного аппетита!