Гороховая каша - сытный и ценный гарнир

Гороховая каша может быть добавлена в меню в качестве сытного и ценного гарнира. Белковое составляющее яства является его главным преимуществом.

Ингредиенты, необходимые для приготовления каши

- Горох дробленый сухой

- Лук репчатый (две единицы)

- Морковь (один корнеплод)

- Петрушка кудрявая

- Масло, полученное из семян масленичных культур

- Вода фильтрованная

- Специи душистые (куркума, соль, перец )

Ингредиенты

Технология доведения гороха до готовности

1. Гороховое составляющее необходимо выдержать в воде, дождавшись набухания массы.

Горох выдерживаем в воде до набухания

2. Подготовленные надлежащим образом бобовые погружают в посуду для приготовления.

Погружаем в воду для приготовления

3. Добавляя воду, необходимо соблюдать пропорцию: одна часть бобовой культуры -две части фильтрованной воды.

4. Процесс приготовления должен сопровождаться небольшой температурой нагрева содержимого.

5. В случае полного выкипания жидкости к содержимому добавляют не холодную воду.

6. Вар с лопнувшими бобами готов к употреблению.

7. Для улучшения консистенции гороховой массы ее необходимо размять при помощи кондитерской скалки.

Разминаем горох

Технология выполнения поджарки

1. Выполнить нарезку из корнеплодов лука и моркови (морковь можно обработать при помощи терки).

Нарезаем лук

Натираем морковь

2. Пережарить нарезанное овощное ассорти в посуде для жаренья.

Прожариваем овощи на сковороде

3. Придать вкусовой оттенок гороховой массе, используя обжаренные корнеплоды.

4. Петрушку кудрявую измельчить на разделочной доске.

Измельчаем петрушку

Томная ароматная каша выглядит весьма аппетитно. Вкусовые качества соответствуют впечатлению, полученному в результате визуального восприятия.

Пора пробовать!

Гороховая каша готова

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш КАНАЛ - будем готовить вместе!