После беспокойства на этой неделе по поводу вспышки сальмонеллы в нескольких штатах, связанной с лакомствами ушей свиньи, Центры по контролю за заболеваниями (CDC) и Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) получили дальнейшие разъяснения. Поскольку агентства не могут связать вспышку с каким-либо одним поставщиком, они советуют не покупать и не кормить животных лакомствами. Не менее важно, что они предупреждают, что люди не должны даже прикасаться к ним.
Согласно CDC, в общей сложности 127 случаев отравления сальмонеллой среди людей, о которых сообщалось в 33 штатах, были связаны с лакомствами для собак, которые обычно представляют собой обезвоженные и неповрежденные свиные уши - хотя они также могут происходить из других частей свиней - которые часто имеют добавлен ароматизатор. Жуя или потребляя уши, животные могут заразиться сальмонеллой, бактерией, вызывающей пищевые заболевания и вызывающей такие симптомы, как диарея, рвота и лихорадка, и иногда требующая госпитализации. У домашних животных симптомы могут также включать кровавую диарею и усталость.
CDC и FDA советуют потребителям избегать касания этих ушей свиньи, потому что сальмонелла может легко передаваться с их поверхности в руки человека. Если руки не вымыть, бактерии могут распространиться на другие поверхности или в рот человека, вызывая инфекцию. Собака, которая только что употребила сальмонеллу, а затем облизывает чье-то лицо или открытую рану, также может передавать бактерии.
CDC исследовал лакомства от различных поставщиков, включая тех, которые утверждают, что были облучены, чтобы убить бактерии. Им еще предстоит изолировать вспышку от одного источника. Все средства для ухода за ушами свиней, независимо от марки, должны быть выброшены, а поверхности или емкости, к которым они прикоснулись, должны быть вымыты с мылом и водой.