Наряду с глюкозой, фруктоза является одним из двух основных компонентов сахара.
Некоторые эксперты в области здравоохранения считают, что фруктоза является худшей из двух, по крайней мере, когда употребляется в избытке.
Поддерживаются ли эти опасения наукой? В этой статье рассматриваются доказательства.
Что такое фруктоза?
Фруктоза - это тип простого сахара, который составляет 50% столового сахара (сахарозы).
Столовый сахар также состоит из глюкозы, которая является основным источником энергии для клеток вашего организма.
Тем не менее, фруктоза должна быть преобразована в глюкозу печенью, прежде чем она может быть использована организмом.
Он также содержится в различных сахарозаменителях, таких как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и сироп агавы. Если продукт содержит добавленный сахар в качестве одного из основных ингредиентов, вы можете быть уверены, что в нем много фруктозы.
До массового производства рафинированного сахара люди редко употребляли его в больших количествах.
Некоторые люди не усваивают всю фруктозу, которую они едят. Это состояние известно как мальабсорбция фруктозы, которая характеризуется чрезмерным газом и пищеварительным дискомфортом.
В отличие от глюкозы, фруктоза вызывает низкий уровень сахара в крови. Поэтому некоторые медицинские работники рекомендуют фруктозу как «безопасный» подсластитель для людей с диабетом 2 типа.
Тем не менее, другие обеспокоены тем, что чрезмерное потребление фруктозы может привести к нескольким нарушениям обмена веществ.
Почему фруктоза вредна для вас?
Глюкоза и фруктоза метаболизируются организмом очень по-разному.
В то время как каждая клетка в теле может использовать глюкозу, печень является единственным органом, который может метаболизировать фруктозу в значительных количествах.
Когда люди потребляют слишком много продуктов с высоким содержанием фруктозы, печень перегружается и начинает превращать фруктозу в жир.
Многие ученые считают, что чрезмерное употребление фруктозы может быть основной движущей силой многих наиболее серьезных заболеваний современности. К ним относятся ожирение, диабет II типа, болезни сердца и даже рак.
Вредные эффекты избытка фруктозы
В то время как чрезмерное количество фруктозы, несомненно, вредно для здоровья, ее последствия для здоровья являются спорными.
Тем не менее, существует значительное количество доказательств, оправдывающих опасения.
Потребление большого количества фруктозы в виде добавленных сахаров может:
- Нарушить состав липидов в вашей крови. Фруктоза может повышать уровень холестерина ЛПОНП (это так называемый «плохой холестерин»), приводя к накоплению жира вокруг органов и, возможно, к сердечным заболеваниям.
- Повышение уровня мочевой кислоты в крови, что приводит к подагре и повышению артериального давления.
- Вызывает отложение жира в печени, что может привести к неалкогольной жировой болезни печени.
- Вызвать резистентность к инсулину , что может привести к ожирению и диабету II типа.
- Фруктоза не подавляет аппетит так сильно, как глюкоза. В результате это может способствовать перееданию.
- Чрезмерное потребление фруктозы может вызывать резистентность к лептину, нарушить регуляцию жировых отложений и способствовать ожирению.
Фруктоза из добавленного сахара вредна для вас, а фрукты - нет
Важно понимать, что все это не относится ко всем фруктам .
Фрукты - это не просто водянистые мешки с фруктозой, это настоящие продукты с низким содержанием калорий и большим количеством клетчатки.
Их трудно переесть, и вам придется очень постараться, чтобы достичь вредного уровня фруктозы. В целом, фрукты являются второстепенным источником фруктозы в рационе по сравнению с добавленными сахарами.
Вредное воздействие фруктозы не относится к натуральному сахару, содержащемуся во фруктах и овощах.
Информация, написанная в данной статье, носит образовательный характер и не предназначена для замены совета вашего врача. Если у вас серьезное заболевание или проблемы со здоровьем, обратитесь к врачу.
Спасибо за внимание! Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые статьи про здоровье и похудение.