На 8-10 кусочков:
Ø 500 г куриной грудки
Ø 150 г кураги
Ø 50 г миндаля
Ø 100 г твёрдого сыра
Ø Растительное масло
Ø Соль
Ø Черный молотый перец
1. Миндаль залейте горячей водой и оставьте на полчаса, затем удалите кожицу и обжарьте на сухой сковородке до румяного оттенка, остудите.
2. Курагу залейте горячей водой на 20 минут, чтобы набухла. Перекрутить и измельчите в блендере. Сыр натрите.
3. Куриную грудку разрежьте вдоль так, чтобы раскрыть. Отбейте, посолите, поперчите.
4. На мясо распределите немного сыра, курагу и миндаль. Сверните рулетиком, обвяжите специальной проволокой или ниточкой. Обжарьте получившийся рулетик на масле на сильном огне до румяной корочки.
5. Удалите нитки, выложите на противень и запекайте при 200 градусах 15 минут.
Время приготовления 1 час клеточные стенки утолщены
В одном кусочке около 220 калорий