Нам потребуется:
- перец сладкий, лучше красный, крупный, хороший, не дряблый - 5-7 шт
- фарш куриный, свиной, говяжий (или можете его из мяса сделать сами) 500-600г
- рис 100г
- лук репчатый 1-2 головки
- соль
Перец моем, аккуратно вырезаем верх (не выбрасываем), удаляем внутри все прожилки, промываем.
Рис варим до полуготовности, остужаем, процеживаем. Лук мелко шинкуем. Смешиваем лук с фаршем, добавляем рис, перемешиваем, солим.
Подготовленный перец аккуратно начиняем нашей заправкой, сверху кладем верхушку. Перец можно тушить в мультиварке или на плите. Примерно 1 час. Ну то есть, до готовности.
