Малыш так быстро растет. Вот ему уже целых три года. Он с невероятным энтузиазмом познает мир, каждый день, каждую минуту узнает что-то новое. Его мозг готов поглощать массу новой информации. Уже давно доказано, что мозг трехлетнего ребенка в два раза активнее мозга взрослого человека. Дети в раннем возрасте нуждаются в питательных веществах. Взрослые члены семьи должны позаботиться о том, чтобы ребенок нормально развивался. Для малыша должна быть разработана специальная система питания, которая позволит ребенку развить хорошую память, разовьет внимание и даст возможность нервной системе развиваться по правилам.
В рацион питания должны быть включены различные продукты. Самого пристального внимания требуют определенные группы продуктов. В первую очередь это касается тех продуктов, в которых достаточно большое количество жирных кислот. Речь идет о докозагексаеновой и арахидоновой кислотах. Эти кислоты, для них существуют специальные аббревиатуры DHA и AA, необходимы мозгу, глазам и нервной системе, поскольку являются неотъемлемыми составляющими этих органов. Мозг остро нуждается в докозагексаеновой кислоте. Эта потребность сохраняется на протяжении всей жизни человека, но особенно важна в детские годы, потому что именно в этом возрасте происходит древовидное разветвление нервных клеток. Эта же кислота играет еще одну, не менее важную роль, она образует жировой слой вокруг нервных окончаний, тем самым, ускоряя передачу нервных импульсов. Обе этих кислоты в достаточном количестве находится в мясе рыб жирных пород. Организм человека может самостоятельно вырабатывать эти кислоты только тогда, когда находится на грудном вскармливании. Вот, кстати, еще один довод в пользу кормления грудью. Блюда из жирных пород рыб должны регулярно появляться на столе. Понятно, что не каждый бюджет выдержит частые покупки осетровых, но всеми полезными свойствами обладает и сравнительно недорогая мойва. Не надо забывать и о рыбьем жире. Загляните в магазин, уже появляются продукты, обогащенные докозагексаеновой кислотой.
Предлагайте в обязательном порядке ребенку продукты, в состав которых входит железо. Статистика, констатирующая, сколько детей страдает от недостатка в организме железа, ужасает. В норме показатели лишь у 16 процентов в возрасте до четырех лет, и у 43 – после. Функции железа в организме разнообразны. В первую очередь – это образование красных кровяных телец. Но также очень важна роль железа при формировании познавательных способностей разной направленности. Недостаток железа в детском организме обусловлен тем, что ребенок вместо материнского молока или, в крайнем случае, специально разработанных смесей, принимал коровье. Другой причиной может стать то, что после полугода малышу не давали дополнительного питания, ведь в этом возрасте одним грудным молоком насытить ребенка уже нельзя.
Ни в коем случае нельзя забыть о таком важном минерале, как цинк. Его роль в процессе роста всего организма, включая мозг, трудно переоценить. Если ребенок не дополучит цинк в детстве, то во взрослом возрасте ему придется столкнуться с депрессией, неврозами, анорексией. Цинка достаточно в таких продуктах как мясо, рыба, сыр, орехи, семечки.
Часто не принимается во внимания селен. А ведь именно селен поддерживает настроение. Его организму надо совсем немного. Есть он в рыбе, моллюсках, рисе, морских водорослях.