2 августа - национальный день мороженого сэндвич, а в этом году исполняется 120 лет со дня восхитительного деликатеса. Этот день рай для сладкоежек .Но что именно представляет собой сэндвич с мороженым? В Америке это, как правило, мороженое между двумя кусочками, похожими на шоколадную вафлю, с дырочками в них, но вы можете использовать печенье, печенье и ряд других лакомств в качестве «хлеба».
Вначале ваниль был стандартным ароматом для наполнения бутерброда с мороженым, но ароматы развивались,совершенствовались . Появлялись много разных вкусов , чтобы включать неаполитанский (шоколад, ваниль, клубника), и в настоящее время каждый аромат под солнцем. В честь праздника и 120-летия изобретения угощения давайте отдадим дань уважения культовой застывшей новинке.
1. УЛИЧНЫЕ ТОРГОВЦЫ НЬЮ-ЙОРКА НАЧАЛИ ПРОДАВАТЬ БУТЕРБРОДЫ С МОРОЖЕНЫМ В КОНЦЕ 1800-Х ГОДОВ.
Никто не уверен в точной дате, когда был изобретен бутерброд с мороженым, но автор еды Джери Квинцио сказал The Boston Globe,что самые ранние их версии назывались « хоккейные шашки»и что уличные торговцы продавали их на Бауэри в Нью-Йорке по адресу рубеж 20-го века. Тогда скромный бутерброд был просто мороженым вместе с двумя кусочками бумаги. Стоимость замороженного лакомства? Один пенни.для того времени это было средней ценой для одного мороженного , можно даже сказать было дорого.
Квинцио процитировал статью 1899 года в « Нью-Йорк мейл энд экспресс» , в которой говорилось: «Есть сэндвичи с ветчиной, сэндвичи с лососем, сэндвичи с сыром и несколько других сэндвичей, но последний - это сэндвич с мороженым».
2. САМЫЙ РАННИЙ ИЗВЕСТНЫЙ РЕЦЕПТ СЭНДВИЧА С МОРОЖЕНЫМ - БИСКВИТ.
По данным Food Network, самый ранний известный рецепт сэндвича с мороженым был сделан не из печенья, а из двух кусочков бисквита .
3. СЭНДВИЧИ С МОРОЖЕНЫМ БЫЛИ РАЗРАБОТАНЫ КАК ДЕШЕВОЕ ЛАКОМСТВО, НО ВСКОРЕ СТАЛИ ОДНИМ ИЗ ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ В ЭЛИТНЫХ ЗАКУСОЧНЫХ.
Поскольку «бутерброды» продавались на улице, они больше заботились о людях из рабочего класса. Однако, вкусность удовольствий быстро завоевала популярность и стала хитом среди работников Уолл-стрит . 19 августа 1899 года New York Sunопубликовала историю об этом явлении, заявив: «Сами маклеры покупали бутерброды с мороженым и кушали их демократическим способом бок о бок на тротуаре с посланниками и служащими».
В конце концов, рестораны высокого класса начали обслуживать их, и «элитные кондитеры начали изящно использовать тарелки и вилки и говорить, что [их бутерброды] были намного лучше, чем продаваемые на улице», - сказал Квинцио The Boston Globe .
4. СЭНДВИЧ С МОРОЖЕНЫМ РОДИЛСЯ В САН-ФРАНЦИСКО.
Печенье стало популярной альтернативой основной шоколадной вафле при создании бутерброда с мороженым, и мы, очевидно, должны поблагодарить Калифорнию за это. По данным Food Network, в 1928 году продавец мороженого в Сан-Франциско решил поместить шарик мороженого между парой овсяного печенья, а затем обмакнуть все это в шоколад. И родился совершенно новый вид сэндвича с мороженым.
5. ПОСТАВЩИК ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НА БЕЙСБОЛЬНОМ СТАДИОНЕ ПОЛУЧАЕТ БОЛЬШОЙ КРЕДИТ ЗА ИЗОБРЕТЕНИЕ СОВРЕМЕННОГО СЭНДВИЧА С МОРОЖЕНЫМ, НО ЭТО МОЖЕТ БЫТЬ ИЗ-ЗА ВИКИПЕДИИ.
По разным данным, именно Джереми Ньюберг - продавец мороженого на бывшем в Питтсбурге поле Forbes - предположительно создал бутерброд с ванильно-шоколадным мороженым: идеальный кусок ванильного мороженого, аккуратно помещенный между двумя прямоугольными шоколадными вафлями. Он делал и продавал эти мороженое на бейсбольных матчах в 1940-х годах.
Бостонский глобус взял интервью у Ньюберга (которому сейчас 91 год) и его семьи, чтобы обсудить его вклад в мир сэндвичей с мороженым. В то время как Ньюберг подтвердил, что он действительно продавал десерты на стадионе за никель за штуку, его внук Мэтт был менее предан делу. Поскольку Ньюберг долго говорил о своей роли в изобретении лакомства, Мэтт объяснил, что «как ода моему дедушке, я назвал его одним из изобретателей Википедии». Именно так имя Ньюберга стало так тесно связано с десертом. «Мы не уверены, что он действительно изобретатель, - признался Мэтт, - но мы называем его так, потому что любим его».
6. В ДРУГИХ СТРАНАХ ЕСТЬ СВОИ ВЕРСИИ СЭНДВИЧА С МОРОЖЕНЫМ.
В то время как бутерброд с мороженым является американским изобретением, угощение вдохновило такие страны, как Австралия, Ирландия, Сингапур, Израиль, Уругвай, Иран и Вьетнам, на создание своих собственных версий. В Иране есть bastani-e nooni, то есть шафран и мороженое с розовой водой, поданное между двумя вафлями и погруженное в фисташки. Уличные торговцы во Вьетнаме продают мороженое, разбитое между двумя кусками хлеба - настоящим сэндвичем, и покрытое измельченным арахисом. Это изюмительное лакомство должен попробовать каждый .
