Всем бобрый день! Прошу прощения, что давно сюда не заглядывала. Обещаю исправиться и впредь, больше такого не допускать!) Сегодня я для вас подготовила рецепт под названием "Сербский кох". Внимание! Начали:)
Для приготовления десерта нам понадобятся: Начнем с приготовления теста для нашего коха. Отделяем белки от желтков и взбиваем белки с щепоткой соли и не прекращая взбивание добавляем сахар. После получения пышной массы необходимо по одному добавить желтки, продолжая взбивать. Добавляем в яичную массу разрыхлитель, ваниль, манку и муку и замешиваем тесто. Берем глубокую форму для выпечки, смазываем сливочным маслом и переливаем подготовленное тесто. Отправляем форму в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 25 минут. Достаем из духовки и даем бисквиту слегка остыть ( минут 15). Наливаем молоко в сотейник и добавляем сахар по вкусу. ставим все это на средний огонь и ждем, когда только начнет кипеть. ( Нельзя доводить до кипения, поэтому молоко постоянно нужно помешивать)
Всем бобрый день! Прошу прощения, что давно сюда не заглядывала. Обещаю исправиться и впредь, больше такого не допускать!) Сегодня я для вас подготовила рецепт под названием "Сербский кох". Внимание! Начали:)
Для приготовления десерта нам понадобятся:
- Пшеничная мука - 4 ст ложки (с горкой)
- Манная крупа - 4 ст. л. (с горкой)
- Сахар - 6 ст. л. (без горки)
- Куриное яйцо - 6 шт.
- Разрыхлитель - 8 г
- Ванилин - 1 г (или ванильный экстракт 1 ч. л.)
- Для пропитки
- Цельное молоко - 0,5 л
- Сах.-песок - 4-5 ст. л.
Начнем с приготовления теста для нашего коха. Отделяем белки от желтков и взбиваем белки с щепоткой соли и не прекращая взбивание добавляем сахар. После получения пышной массы необходимо по одному добавить желтки, продолжая взбивать.
Добавляем в яичную массу разрыхлитель, ваниль, манку и муку и замешиваем тесто. Берем глубокую форму для выпечки, смазываем сливочным маслом и переливаем подготовленное тесто. Отправляем форму в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 25 минут. Достаем из духовки и даем бисквиту слегка остыть ( минут 15).
Наливаем молоко в сотейник и добавляем сахар по вкусу. ставим все это на средний огонь и ждем, когда только начнет кипеть. ( Нельзя доводить до кипения, поэтому молоко постоянно нужно помешивать)
Слегко остывший кох разрезаем на порции и сверху поливаем молоком с сахаром. Оставляем пирог на пару часов в холодильнике до полной пропитки. Всем приятного аппетита!
