Ни для кого не секрет, что всеми любимые соусы можно с легкостью приготовить и дома – это не только вкуснее и полезнее, нежели покупать их в магазине, но и еще вы будете точно уверены в их натуральности. Самая простая и надоедливая еда станет произведением искусства, а макароны в тот час превратятся в пасту.
Итак, поехали!
1. Йогуртовый соус – Прекрасно заменит майонез
на 100 грамм - 57.7 ккал белки/жиры/углеводы - 3.9/1.54/7.26
Ингредиенты:
- Натуральный йогурт - 3 столовые ложки
- Чеснок - 5 грамм
- Лимонный сок - 1 чайная ложка
- Петрушка, соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Чеснок и зелень необходимо измельчить, всё перемешать.
2. Диетический соус цацики - греческий соус
на 100 грамм - 68.16 ккал белки/жиры/углеводы - 2.54/4.31/4.85
Ингредиенты:
Огурец - 1 шт. (свежий)
Йогурт натуральный - 125 мл.
Чеснок - 5 грамм
Сок лимона - 1/2 шт.
Масло оливковое (можно льняное) - 1 столовая ложка
Зелень свежая (любую на ваш вкус) - 30 грамм
Соль - по вкусу
Приготовление:
Очищаем огурец, трем на терке, образовавшийся сок сливаем.
Чеснок очищаем и давим через пресс, добавляем к огурцу.
Зелень мелко шинкуем и отправляем к огурцу и чесноку.
Разрезаем лимон пополам, одну половинку отжимаем, сок добавляем аккуратно к огурцу, чтобы косточки лимона не попали в соус. Присаливаем по вкусу. Заправляем натуральным йогуртом.
Добавляем оливковое масло или льняное, перемешиваем.
3. Соус песто – неповторимый и всеми любимый итальянский соус
Ингредиенты:
1 пучок базилика
1 зубок чеснока
1 столовая ложка кедровых орехов
1 столовая ложка тертого пармезана
75 мл. (5 столовых ложек) оливкового масла
щепотка соли
Приготовление:
Тщательно растолочь в ступке чеснок с базиликом и орехами
Постепенно добавляя оливковое масло, смешать с солью и сыром
4. Замена кетчупу – витаминный соус
на 100 грамм - 66.14 ккал белки/жиры/углеводы - 0.7/0.23/15.11
Ингредиенты:
3 кислых яблока
1 зеленый перец (острый)
1 сладкий красный перец
1 луковица
2 палочки сельдерея и зеленые верхушки с них
3 столовая ложка лимонного сока
3 столовая ложка меда
Лимонная цедра
Приготовление:
Прокрутите все ингредиенты через мясорубку. Дайте блюду немного настояться в холодильнике.
5. Грибной соус - как отличное дополнение к курице!
на 100 грамм - 40.96 ккал белки/жиры/углеводы - 3.77/1.16/4.49
Ингредиенты:
Шампиньоны - 200 грамм
Луковица - 1 шт
Йогурт натуральный - 150 грамм
Зелень, соль - по вкусу
Приготовление:
Грибы и лук мелко нарезать и тушить в небольшом количестве воды в течение 15 минут с закрытой крышкой, чтобы жидкость не испарялась (если грибы получаются суховатыми, можно добавить еще воды).
Затем добавить йогурт и тушить еще 5-7 минут.
Остудить, добавить зелень и измельчить все в блендере до однородной массы.
Приятного Вам аппетита!