В Коста-Рике фрукты занимают большую часть нашего повседневного рациона. В основном это манго, ананасы, папайя, бананы. Иногда яблоки и груши. Вообще на рынке много продается необычных, но пока как-то не пробовали. Все откладываем, типа успеется.
Но вот решили купить неизвестный нам фрукт, хотя скорее это ягода, если уж вдаваться в ботанику.
Хокоте - это индейское название, а так еще его называют момбин или мексиканская слива. Очень часто ее продают тут пакетиками у дороги и мы все как-то проезжали мимо. Думали выглядит твердо, мелко, как-то не очень аппетитно. Наверное, сказался мой опыт с гуавой в Индии (если зеленое и твердое - беееее. Не люблю, в общем гуаву). А тут решили попробовать, что это за пакетики.
Блииииин, вкуснотищщщщща! Мы два года ездили мимо этих пакетиков!
Очень вкусные желтые, спелые. Вкус не передать, кисло-сладкий, терпкий, крахмальный. Кожица похожа на сливовую. Один минус - большая косточка.
Зеленые - это недозрелые. Тоже можно есть, но лучше с солью, так как вообще не сладкие и вкус древесный. Но дозревают быстро до желтых.
И еще чем крут хокоте, это то, что его не надо никак чистить и резать, как большинство фруктов здесь. Просто помыл и ешь, как семечки. Вот прямо не отходя от пакетика. Кстати, детям до трех лет хокоте давать нельзя, так как может вызвать расстройство кишечника. Так что Макс ходит, смотрит, как я "зелтые саики" из тарелки таскаю, со вздохом разводит ручками и повторяет: "Низзззя???"
Еще мы делали напитки из хокоте, получилось необычно и вкусно. Вот парочка рецептов.
1. Примерно стакан мякоти ягод взбить в блендере с бананом. Потом добавить мороженое и стакан молока. По вкусу потом можно добавить корицу или мед.
2. Стакан мякоти хокоте смешать в блендере со стаканом йогурта и таким же количеством сока граната. Поставить охлаждаться в холодильник. Перед употреблением добавить мяту, корицу. Можно еще поэкспериментировать с перцем чили.
