Всем привет ! :)
Хочу рассказать рецепт распространённой сладости
Нам понадобятся:
- 200 г Сливочного масла
- 350 г Муки
- 200 г Сметаны
- 1 ч.л Соды
- 500 г Грецких орехов
- 500 г Сахара
- 1 Яйцо
- 150 г Мёда
1. Первым делом накалываем 500 г ядер грецких орехов. (Рис.1)
Если нет цельных грецких орехов можно купить в магазине
2. Затем пересыпаем ядра ореха в противень. (Рис.2)
3. Далее ставим противень с ядрами ореха в печь и запекаем 6-7 на 150 градусах. (Рис.3)
4. Достаём противень из печи. (Рис.4)
5. После этого берём ёмкость. (Рис.5)
6. Измельчаем ядра ореха, пересыпаем их в ёмкость и перемешиваем с сахаром. Оставляем на ночь. (Рис.6)
7. На следующий день берём ёмкость. (Рис.7)
8. Выкладываем измельчённое сливочное масло. (Рис.8)
9. Высыпаем муку и перетираем пальцами. (Рис.9)
10. Далее берём ёмкость, выкладываем сметану. (Рис.10)
11. Высыпаем в сметану соду, перемешиваем и выливаем в муку с маслом. (Рис.11)
12. Замешиваем тесто и кладём его в морозильную камеру на час (Рис.12)
Если тесто прилипает добавляем муку
13. Накалываем половинки ядер грецких орехов.
Если нет целых грецких орехов можно купить в магазине
14. После этого, берём противень. (Рис.13)
15. Смазываем противень сливочным маслом. (Рис.14)
16. Затем разделяем тесто на 2 меньшие части и 2 большие части. (Рис.15)
2 меньшие части пойдут в средние слои
17. Раскатываем тесто, выстилаем его на противень, сверху выкладываем 1/3 грецких орехов с сахаром и так далее: тесто|2/3 орехов|тесто|3/3 орехов|тесто. (Рис.16)
18. Разбиваем яйцо в ёмкость, перемешиваем желток с белком. (Рис 17)
19. Смазываем поверхность яйцом, недоконца нарезаем на кусочки и вдавливаем половинки ядер грецких орехов. (Рис.18)
20. Ставим в печь на 15-25 минут на 180 градусов. (Рис.19)
21. Достаём пахлаву из печи выливаем на всю поверхность мёд и ставим в печь на 5 минут. (Рис.20)
22. И последнее, разделяем пахлаву на кусочки пока она не остыла.
Вот и готова вкусная медовая пахлава !
Приятного аппетита ! :)