Я возмущен вкусом " магазины лавашей" иногда приходит осознание того что ты жуешь не мягкий лаваш, а кусок бумаги и это не ностальгия по бородатым временам , а факт который нужно принять.
Ах, о чем я?
Сегодня рецепт лаваша армянского бездрожжевого
Ингредиенты:
Мука 200г
Вода 175г
Масло 10-15г
Соль, специи топинги по вкусу.
Я вот в этот лаваш добавил натертый чеснок и получилось вообще отлично.
1. Смешиваем все продукты и месим ещё 5-6 минут чтобы тесто отлипало от рук , но при этом было эластичным и податливым. Оставляем на 10-20 минут на "отдых"
2 е делим тесто на куски и на подавленном столе превращаем их в лепешки с размером вашей сковороды.
Процесс жарки происходит на горячей сухой сковороде желательно с толстым дном.
Важно, если лаваш получился твердым его нужно либо опрыскать водой ,либо поставить в микроволновку на 30 секунд вместе с тарелкой воды.
Получившийся лаваш очень вкусный и пригоден для создания разного рода шаверм/шаурм .
А ещё несомненно плюсом является то что ты знаешь что в твоём блюде нет лишних усилителей вкуса, пальмового масла и тд.
Минусы: не раскатаешь достаточно большой лаваш , сложно делать ультратонкий лаваш.
Спасибо большое за просмотр.
Если понравился рецепт, то подпишись на канал и поставь лайк. До новых встреч