Вспоминая рецепты любимых молдавских блюд, мы пришли к выводу что в них часто используется томатный соус, который конечно же раньше готовили мы сами! Поэтому я решила Вам здесь о нем написать! Итак, наивкуснейший томатный соус! Что нам будет необходимо: -2 стакана мясного бульона -2 ст. ложки муки -3 ст. ложки сливочного масла - по 1/2 морковь, корни петрушки и сельдерея -2 луковицы -5 ст. ложек томатной пасты -соль, перец. Что мы будем делать: Морковь, лук, корень петрушки, сельдерея тонко нашинковать и спассеровать на сливочном масле с томатной пастой. Муку спассеровать на сухой сковороде отдельно от овощей. Затем влить мучную пассировку, разведенную бульоном, посолить, поперчить и варить при слабом кипении 30 минут. Соус процедить, лук и коренья протереть через сито в соус, заправить сливочным маслом. Готово! Жду ваших комментариев и подписок! Возможно кто-то уже готовил такой соус?