Недавно мы писали о пользе и вреде перепелиных яиц, ну а сегодня поговорим о сахаре и ещё немного расширим свой кругозор.
В древние времена вместо сахара использовали мед, из-за этого срок жизни людей был не маленьким. Ученые уже давно доказали, что мед в несколько раз полезней сахара.
Состав сахара
Сахар редко бывает в чистом виде, в основном такими параметрами обладают дорогие марки. В состав сахара входят глюкоза и фруктоза.
С одной стороны эти элементы полезны, но с другой они образуют не очень полезное соединение. Разновидностей сахара существует очень много: свекольный, тростниковый и пальмовый. Также сахар разделяется по степени отбеливания, то есть нерафинированный и рафинированный.
Рафинированный и нерафинированный сахар
Рафинирование это сложный технологический и химический процесс. Он основывается на удаление из сырья различных примесей. В конце всего этого на выходе получается белоснежный песок, имеющий минимальный набор минеральных веществ.
Белый сахар это практически чистый углевод, а коричневый имеет множество примесей. Преимущество коричневого сахара заключается в том, что в его составе находиться жир. Из-за этого нерафинированный (коричневый) сахар несет хоть какую-нибудь пользу организму. Также этот вид сахара имеет в своем составе множество других химических элементов: фтор, хлор, кальций и другие.
Полезные свойства сахара
Многие люди уже давно пропагандируют вред сахара, но это частично не так. Именно сахар повышает мозговую активность, что ускоряет появления новых нейронных сетей. Также сахар является хорошим успокоителем организма. Из-за этого люди в стрессовых ситуация налегают на сладкое.
Человек не может жить без сахара – это доказали множество исследований. Сахар должен поступать в организм ежедневно, чтобы все органы работали стабильно. Это совсем не значит, что нужно есть сахар, так как он содержится во многих продуктах.
Сахар увеличивает выбросы гормона серотонин, который отвечает за счастье организма. Этот гормон в свою очередь поступает в мозг, что заставляет его работать быстрее.
Вред сахар
Из-за содержания в сахаре огромного числа жиров, он часто вызывает ожирение. При похудении, в первую очередь нужно исключить из рациона сахар, ну или сократить его в минимум.
Также не стоит налегать на сахар при беременности. Сахар может нанести вред ребенку, так как он содержит множество химических примесей. На расщепление сахара требуется очень много энергии, что тоже вредно для растущего малыша. Чтобы ребенок рос быстро и полноценно развивался, необходимо свести в минимум потребление сахара.
Вывод
В итоге можно сказать, что сахар имеет как положительные стороны, так и отрицательны. Употреблять сахар, или нет – это дело каждого…