Многие, кто не умеет печь из этого теста, боятся пробовать. Когда читаешь рецепт, кажется, это очень долго, а на самом деле просто. Подогреть 0,5 л молока в кастрюле и, размешивая его рукой( молоко должно быть приятной теплоты для руки) по часовой стрелке, добавить 1 яйцо, 0,5 стакана сахара, 1 ч.ложку соли, 1 пакетик сухих дрожжей (11грамм). Когда сахар растворится, всыпать 1 кг муки, оставив около 1/2 стакана на разделку пирожков. Получится крутое тесто, в которое надо добавить 1/2(125грамм) пачки растопленного маргарина и 1 ст.ложку подсолнечного масла. Размешать до однородного состояния. Не выбивать, не выменивать до изнеможения, а сразу поставить подходить в тепле на 20-25 минут. Когда тесто подойдет, разделать на 25-30 пирожков, дать постоять, чтобы подошли, и выпекать, можно с любыми начинками. Для пиццы я делаю тесто в половинном размере. Рецепт можно улучшить: положив вместо одного яйца-два( или 2 желтка) вместо маргарина-сливочное масло, вместо сухих-свежие дрожжи тогда тес
Многие, кто не умеет печь из этого теста, боятся пробовать. Когда читаешь рецепт, кажется, это очень долго, а на самом деле просто.
Подогреть 0,5 л молока в кастрюле и, размешивая его рукой( молоко должно быть приятной теплоты для руки) по часовой стрелке, добавить 1 яйцо, 0,5 стакана сахара, 1 ч.ложку соли, 1 пакетик сухих дрожжей (11грамм).
Когда сахар растворится, всыпать 1 кг муки, оставив около 1/2 стакана на разделку пирожков. Получится крутое тесто, в которое надо добавить 1/2(125грамм) пачки растопленного маргарина и 1 ст.ложку подсолнечного масла.
Размешать до однородного состояния. Не выбивать, не выменивать до изнеможения, а сразу поставить подходить в тепле на 20-25 минут. Когда тесто подойдет, разделать на 25-30 пирожков, дать постоять, чтобы подошли, и выпекать, можно с любыми начинками.
Для пиццы я делаю тесто в половинном размере.
Рецепт можно улучшить: положив вместо одного яйца-два( или 2 желтка) вместо маргарина-сливочное масло, вместо сухих-свежие дрожжи тогда тесто будет готово через 15 минут.
Рецепт можно удешевить, положив меньше сахара-1 ст.ложку или вместо маргарина влить растительное масло. Молоко можно заменить водой.
