Составление производственных блок-схем является обязательным для пищевых компаний, внедряющих требования ХАССП.
Жестких требований к тому, как именно должны выглядеть эти блок-схемы нет, но придерживаться определенных правил необходимо.
Видео-урок поможет разобраться в этом вопросе и составить блок-схемы так, чтобы они соответствовали ХАССП и были удобны в практической деятельности.
ХАССП - Практическое руководство к применению
Мини-курс про опасности ХАССП>>>
