Так же сом африканский или мраморный.
Родом эта рыба из Африки.
В России уже давно освоили его производство. Всё чаще и чаще появляются новые предприниматели, занимающиеся этим направлением в рыбоводстве.
Этот сом не прихотлив в выращивании, по этому набирает популярность. Главным критерием для него является температура, для хорошего роста нужно поддерживать 26-28°С. По этому в большей степени выращиванием занимаются в искусственной среде, а именно в установка замкнутого водоснабжения.
Для высокой скорости роста, ему не требуется идеально чистая вода, как например при выращивании осетровых. Не плохо переносит высокое содержание амиака и нитратов в воде!
Любопытный факт, но рыба растет лучше, когда его колличество на кубический метр высокое. Опытные фермеры утверждают, что на кубическом метре свободно уживаются 300 кг рыбы, а бывает, что доходит и до пол тонны.
Критической температурой, для этой рыбы, является ниже 10°С и выше 35°С.
Считается, что рыба, достигшая массы в 1кг за 6 месяцев нормальным темпом роста, высоким темпом считается достижение 1 кг за 3,5-4 месяца. Для хорошего роста, рыбу требуется довольно часто кормить - не менее трёх раз в день.
В связи с тем, что у сома большой рот, зачастую бывает, что во время приема пищи, крупные особи заглатывают более мелких, по этому обязательно рыбу нужно разделять и содержать по размерам.
Характерным отличием от нашего обычного сома, является наличие 8 усов, от привычных для нас четырёх.
Одна средняя самка в килограмма 2,5 может дать потомства в 150 тысяч икринок, что позволяет для начинающего фермера обзавестись хозяйством с одной пары. Половозрелости достигают в 9 месяцев.
Считается, что рыба может привести к экологической катастрофе в прудах, где сможет прижиться.
Является лучшей рыбой для копчения! Но и отлично подходит под жарку, парку, варку, запекание) существует куча вкуснейших блюд из этого сома!
Информацию о УЗВ вы найдете в этой статье https://zen.yandex.ru/media/id/5d377323d11ba200ad2ae45c/uzv-v-derevne-perspektiva-dlia-dumaiuscih-5d405129ce44a01dc27a0228