Читаю давно одного автора, ему за 50, агитирует за здоровый образ жизни, вещает про диетологию и фитнес. Пишет иногда, конечно, полную чушь, например, решил разобраться, сколько надо есть шоколада после 50 лет, и вышло у него - полплитки в день. Эвона! Если я буду в 50 лет лопать столько шоколада, меня вмиг разнесет! Да просто, до 50 я не доживу!
Ну, подписалась , конечно, на него, все же старичок молодец, качает пресс, не впал в деменцию, и то спасибо... Хотя нет, кажется впал...
Вещает недавно простому люду: белки, мол, ускоряют обмен веществ. Хотите ускориться? Кушайте мясо.
Напомню, у Алексея несколько тысяч читателей, боты они или настоящие, не знаю, но чувак учит людей правильно жить. Тут важен принцип: "Не навреди!"
Аккуратно поправляю его: "Вы ошиблись, наверное, хотели сказать - мясо замедляет обмен веществ?"... Ответ Алексея заставил меня поверить, что Альцгеймер все же прогрессирует. Привожу цитату.
Нина Белая, я читал этих модных диетологов с Рублевки, или откуда они там. Они сажают на диеты жен миллионеров, втирая им как раз такую вот, извините, лабуду. Их главный аргумент: обмен веществ ускоряется от продуктов, которые быстро перевариваются. Что является абсолютной неправдой. Против овощей ничего не имею, а вот фрукты - это углеводы, причем простые. Они не то что не разгонят обмен, а почти наверняка его замедлят.
Плюс к этому белок сильно увеличивает расход энергии (а не ее приход и последующее отложение в жир - как простые углеводы). В общем, я в курсе, о чем пишут практикующие диетологи и знаю, что они дают свои советы в основном для того, чтобы богатые клиентки услышали то,что хотят услышать."
Простите за длинность текста, пришлось привести всю глубокую мысль, чтобы вы поняли, что из моего комментария Алексей извлек: а) что я - жена с Рублевки,по каким то третичным половым признакам, б) что фрукты замедляют обмен веществ.
Вона как. Человек, вещающий для миллионной аудитории, ничего, окромя диетологов Рублевки, не читал. Мне вот стыдно выходить к читателям, пока не перекопаю все свежие научные исследования, всю медицинскую литературу по этой теме, потом только осмелюсь что-то изрекать...
И все же, мы должны с вами понимать, что миром правят вовсе не наука и медицина, а огромные корпорации. И если им выгодно продавать мясо - мы будем в курсе, что оно полезно, если им выгодно продавать лекарства - мы будем их покупать и т.д. Мы живем в обществе потребления, пора бы привыкнуть давно. Так что, даже, с виду серьезные медицинские издания, могут быть проплачены, с целью - донести до вас информацию, которую вы должны получить, вот и все.
Конечно, простому обывателю плевать, какие там продукты чего вызывают, он закинулся тем, что жена приготовила, и лег на диване. Но мы же предполагаем, что Алексея читают хотя бы два думающих человека из 1000 подписчиков, вот на них и рассчитан мой ответ.
Разберем по пунктам.
Худеете вы или нет, едите вы мясо или нет - мне все равно. Но вы должны знать, если вы едите мясо - оно замедляет обмен веществ. Мясо переваривается 4 часа и более, фрукты - 30 минут, и это большая разница.
Почему дураки кричат:"Ах, фрукты! Ах, углеводы!" ?
Да, углеводы. Но - углевод углеводу рознь. Надо же понимать: одно дело, если вы едите бутерброд с маслом и вареньем - это углеводы. И другое дело - фрукты. В вашем бутерброде нет ни одного натурального продукта, все является результатом переработки, в том числе и термически, в нем почти не осталось клетчатки и витаминов. Одна клейковина, от которой слипается кишечник. Что там организм должен, по вашему, из него потребить?
И другое дело - фрукт, который является натуральным продуктом и который сохранил в себе все витамины. И еще - он полностью состоит из клетчатки!
Если вы будете питаться одними фруктами всю жизнь, вы проживете долго и счастливо. Если вы будете питаться одним мясом, вы умрете очень быстро. Хоть структура мяса имеет волокна и напоминает клетчатку, все же это - не она. И перистальтика кишечника нашего, которая очень от клетчатки зависит, не может протолкнуть мясо, чтобы кишечник от него избавился. Ну, не рассчитан наш кишечник на мясо, у человека - кишечник травоядного животного, он очень длинный. Кишечник хищников - намного короче. Поэтому, если хотите есть мясо - с ним рекомендуется употреблять много зелени и овощей. Если же есть одно мясо, оно просто скопится внутри кишечника комком, и человек умрет от интоксикации. Все просто. Не советую вам проводить такой эксперимент.
Поймите, я сейчас не призываю не есть мясо. И не буду говорить, что его обязательно надо есть. Синтез собственных белков в организме человека, до сих пор полностью не изучен. Как образуются наши белки? И будут ли они строиться без поступления мяса извне?
А как образуется белок у оленя, животного с красивыми сильными мышцами? Из чего?
А вы думаете, рабов на плантациях кормили мясом? Это было бы слишком дорогим мероприятием для хозяев. Бобовая похлебка, чечевица - вот основная пища рабов. Растительный белок. Но разве смогли бы они выполнять тяжелую работу - и без мышц?
Идем дальше. Мясо забирает много энергии нашего организма, для своего переваривания. Это правда. Но какое это имеет отношение к обмену веществ? Как его ускоряет? Никак. Не имеет. Это говорит лишь о том, что данный продукт энергетически истощает человека.
Я что-то не поняла, у нас что, много лишней энергии? Что надо ее еще специальным способом снижать. Что-то я энерджайзеров вокруг не особо замечаю. У вас много энергии? Хотите ее уменьшить? Вот - хороший способ. Почему не физическое движение?
Когда вы расходуете энергию в физических упражнениях - у вас работают мышцы, собственно, от этого они делаются только лучше и сильнее. Попутно они вовлекают в этот процесс другие системы: кровообращение улучшается, сосуды становятся эластичнее, выделительная система лучше выводит продукты распада и так далее.
Когда вы едите мясо, вы заставляете органы пищеварения работать с удвоенной силой, вы даете дополнительную нагрузку на органы выделительно системы, надо же нейтрализовать все шлаки и яды, содержащиеся в мясе. И выделить белок, на построение наших мышц. Вот куда затрачивается эта дополнительная энергия.
А органы пищеварения имеют срок годности. И, таким образом, заставляя их работать сильнее и быстрее, мы быстрее их изнашиваем.
Есть еще один научно известный факт: если потреблять белка больше, чем нашему организму нужно, то молекулы нашего белка укладываются неровно. Проще говоря - некачественные белки начинает строить наш организм. Неровный белок означает, что включился процесс старения. То есть, избыток потребления мяса - запускает процессы старения в нашем организме.
Вы точно знаете, сколько нам надо мяса? Не потребили ли вы сегодня избыток белка? Сколько раз в неделю его нужно употреблять, чтобы на процессы старения это не влияло? Я, например - не знаю.
Еще раз, поймите: я не призываю всех становиться вегетарианцами. Лично я была вегетарианкой 10 лет, и чувствовала себя прекрасно, ушла от вегетарианства - поправилась за год кило на 7. Вот вам и ускорение обмена веществ. Но все можно списать на другие факторы, возможно повлияла перемена образа жизни.
Важно, что в моей жизни был этот опыт. Я его прошла, и жива и невредима.
Сейчас я не-вегетарианка, и чувствую себя, тоже хорошо. Я не могу сравнивать оба этих периода. И никого не призываю к отказу от мяса, не разобравшись в процессе.
Но, это ведь не значит, что мы не должны смотреть в лицо фактам. Мясо - белковый продукт, и оно замедляет обмен веществ. Замедление обмена веществ ведет: а) к набору веса, б) старению. Хотим мы этого или нет. Можем сорвать горло, доказывая обратное. Фактов это не изменит.
Если человек хочет добиться определенных целей: построить мышцы, похудеть, помолодеть, набрать вес и т.п. - он должен, и имеет право знать, какой продукт как повлияет на этот процесс.
И человек разумный отдает себе отчет в том, что он употребляет, с какой целью и в каких количествах.
Вот и все, Алексей, только и всего. И диетологи с Рублевки вам этого не расскажут.
Читайте книги, Алексей, а лучше - качайте пресс.