Огород. Благодарненские дачники продолжают удивлять разнообразием выращиваемых культур
Известно, что русский писатель и драматург Антон Павлович Чехов очень любил садоводство. Когда он приобрел усадьбу в Мелихово, то высадил возле неё сто сиреневых кустов. Также, описывая свои владения, он упоминал о пышном фруктовом саде, больших деревьях и длинных липовых аллеях.
Писатель занимался садоводством не один, а вместе со своей семьёй. Сам высаживал садовые деревья и цветущие кустарники. Сестра занималась огородом, который был назван «Уголок Франции». Здесь выращивали экзотические сорта овощей. Среди многообразия растущих в огороде культур упоминается бамия.
Однолетнее травянистое растение, относящееся к овощным культурам. Оно также известно как абельмош или дамские пальчики.
Возможно, мы бы и не упоминали об этом растении в газете, если бы не обнаружили его в дачном товариществе «Яблонька» на участке Владимира Шагеновича Айрапетяна. На своих нескольких сотках он выращивает, арбузы, инжир, фундук, землянику и традиционные для нашего климата овощи: помидоры, огурцы, перцы, а также фасоль, ежевику и многое другое, в том числе бамию.
О культуре дачник знает с детства, когда ещё жил на малой родине - в Карабахе. Это уникальное по богатому витаминному и минеральному составу растение.
В плодах содержатся аскорбиновая кислота, каротин, множество минералов, медь, кальций, калий, магний, марганец, фосфор, железо, цинк, селен, органические кислоты, пектины и другие биологически активные вещества. В.Ш. Айрапетян часто удивляется, почему благодарненцы о ней никогда не слышали.
Стручки бамии практически безвкусные, с тонкой ноткой бобовых. Владимир Шагенович выращивает культуру неспроста. Употребление в пищу плодов бамии снижает уровень сахара в крови человека. По словам дачника, съедая два стручка в день, он может обходиться без дополнительных препаратов для диабетиков. Конечно же, перед тем, как перейти на такую диету, необходима консультация врача.
Кроме того, в плодах бамии вырабатывается слизь, которая оказывает обволакивающее действие на желудок, способствует выведению шлаков и токсинов. Такое действие овоща очень полезно при различных воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте. Оно помогает избавиться от лишней жидкости и холестерина в организме. Положительно влияет на потенцию.
В народной медицине отвары стручков бамии используют для лечения кашля, ангины, бронхитов, астмы, при стрессовых и депрессивных состояниях. Бамию включают в диетическое питание при атеросклерозе, так как она способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, при нарушении работы почек, язвенной болезни. Обладает растение и желчегонным действием. Благодаря значительному количеству фолиевой кислоты, плоды бамии рекомендуется употреблять в период беременности. Единственное предостережение основано на индивидуальной непереносимости этого овоща.
В июле культура созревает. Поэтому В.Ш. Айрапетян уже собирает урожай. По его словам, что не будет съедено в свежем виде, он постарается законсервировать, ведь такими овощами разбрасываться нельзя.
Самое интересное то, что плоды бамии не востребованы на рынке. В Благодарном они продаются только в замороженном виде в ТЦ «Фортуна». Однако культура была и остаётся популярной в Египте, Судане, Африке, Азии, как профилактическое средство от многих недугов. Печально признавать, что от поколения к поколению на смену натуральным овощам, бобам, фруктам, богатым полезными веществами, приходят препараты.
Дачник старается как можно чаще пропагандировать в своей семье и кругу друзей полезные свойства бамии и других культур. Уверяет, если смолоду правильно питаться, то многих недугов можно избежать до глубокой старости.
- Ведь Чехов же был не только писателем, но и доктором, - говорит В.Ш. Айрапетян, - а значит, знал, что употреблять в пищу.
Отчасти именно поэтому В.Ш. Айрапетян сегодня содержит дачный участок и работает здесь по восемь - двенадцать часов в сутки, чтобы самому не болеть и родных оберегать, тем более, если знать, что выращивать и как.