Пастуший салат !Чобан салатаси!

Салат пастуха – чобан салатаси

 Вернувшись из Турции ,я перестала видеть свой ужин и обед без этого салата !

Посмотришь, на первый взгляд, ну что такого необычного в этом салате? Ни это ли привычный с детства весенне-летний «огурцы-помидоры-лук-подсолнечное масло»?

Нет, этот другой. И разница всего-то в турецком перце чили бибер, свежевыжатом лимоне и приправе сумах – а вкус иной. Яркий (и на вкус и на цвет), слегка жгучий и очень освежающий.

Ингредиенты 2 персидских огурца если другой сорт и кожа жесткая, нужно почистить 2 средних сочных помидора ¼ среднего сладкого или красного лука 1 перчик чили у меня халапеньо 1 маленький пучок петрушки сок ½ лимона 3 ст.л. оливкового масла первого отжима примерно соль 1 ч.л. сумаха сумака По желанию: ¼ чашки порезанных листиков мяты

Инструкции

1. Подготовить все ингредиенты.
   
   
   Порезать овощи мелко или крупно, как нравится (я люблю этот салат мелкой нарезки). Смешать их с петрушкой в миске.

1. Добавить соль и оливковое масло. Выжать лимон.

1. Хорошо перемешать, посыпать сумахом. Дать немного постоять.

Приятного аппетита!

Afiyet olsun!