Как вы готовите кукурузу? Я раньше варила, потом стала делать на пару в обычной кастрюле, ещё позже опробовала в мультиварке.
На пару и в мультиварке кукуруза получается лучше, чем при обычной варке в воде. Но это всё в квартире.
Но самая лучшая, очень вкусная кукуруза удаётся только на даче. Она не варёная, а печёная.
Сделать очень просто!
Кукуруза, очищенная от листьев и «волос», заворачивается в фольгу хотя бы в два слоя (чтобы нигде не было отверстий).
Обычно перед тем, как завернуть, делю каждую кукурузину на 3 части. Надрезаю ножом и ломаю. Ломается легко. Три части соединяю опять в початок и заворачиваю в фольгу.
К кукурузе в фольгу я ничего не добавляю. Но знаю рецепты, где кукуруза готовят со сливочным маслом, солью, специями.
Когда укладывать выпекать завёрнутые в фольгу кукурузные початки?
Когда в костре, в печи или в камине уже догорает огонь и много раскалённых углей. Если языков пламени уже нет, пора! Прямо на угли, предварительно распределённые ровным слоем.
Минимальное время готовки 30–35 минут. Но лучше не спешить, а достать одну кукурузину (я вытаскиваю из камина металлической шумовкой), положить на блюдо, осторожно развернуть фольгу, отделить от початка несколько зёрен и попробовать.
Если готово и чуть подрумянилась, доставайте всё, иначе подгорит.
Готовую кукурузу лучше есть сразу, когда она чуть остынет. Мы готовим вечером, немного остаётся на утро, но утром уже не так вкусно. Хотя всё равно вкусно!
Приятного аппетита!
И спасибо за ЛАЙК!