Спешу сообщить рецепт консервирования грибов, которым пользуюсь 4 года. Рецепт: в кастрюлю наливают немного воды(4-5 см), чтобы она могла покрыть нижний слой грибов. Кастрюлю с грибами ставят на огонь. Когда вода закипит, нагревание продолжают при медленном кипении 15 минут( лисички и опята варят 25-30 минут). Когда появится первая пена, ее снимают шумовкой. Кладут специи. Как только грибы покипят положенное время, их разливают в стерилизованные банки, закручивают стерилизованные и крышками и укутывают в одеяло или фуфайку на 12-15 часов до остывания. Берём: на 1 кг очищенных грибов: 4-5 горошин душистого перца, 2-3 гвоздики, 2 штуки лаврушки, 2-3 кусочка корицы, 5 грамм ( 1 чайная ложка) уксусной эссенции, 30 грамм (1 ст.ложка) соли. Не забудьте, что уксус добавляют в самом конце варки. Хранить в погребе или холодильнике. Эти грибы пользуются успехом у нас в селе. Буду рад, если мои грибы вам понравятся.
Спешу сообщить рецепт консервирования грибов, которым пользуюсь 4 года.
Рецепт: в кастрюлю наливают немного воды(4-5 см), чтобы она могла покрыть нижний слой грибов. Кастрюлю с грибами ставят на огонь. Когда вода закипит, нагревание продолжают при медленном кипении 15 минут( лисички и опята варят 25-30 минут). Когда появится первая пена, ее снимают шумовкой. Кладут специи. Как только грибы покипят положенное время, их разливают в стерилизованные банки, закручивают стерилизованные и крышками и укутывают в одеяло или фуфайку на 12-15 часов до остывания.
Берём: на 1 кг очищенных грибов: 4-5 горошин душистого перца, 2-3 гвоздики, 2 штуки лаврушки, 2-3 кусочка корицы, 5 грамм ( 1 чайная ложка) уксусной эссенции, 30 грамм (1 ст.ложка) соли. Не забудьте, что уксус добавляют в самом конце варки.
Хранить в погребе или холодильнике. Эти грибы пользуются успехом у нас в селе. Буду рад, если мои грибы вам понравятся.
