Для поддержания хорошего эмоционального состояния, физического здоровья организму нужны особые элементы – витамины. Важную роль для человека имеет витамин В5 или пантотеновая кислота.
Знакомьтесь: вездесущий витамин
Этот витамин В5 был открыт пятым по счёту, отсюда эта цифра. Он участвует во всех процессах жизнедеятельности организма, поэтому другое его название произошло от греческого слова «пантотен» (в переводе всюду, везде).
Пантотеновая кислота встречается в некоторых растениях. В небольшом количестве вырабатывается в организме человека. Основное действие – участие во всех обменных процессах.
Влияние на организм человека
Эффективность пантотеновой кислоты основана на активизации жирового, белкового и углеводного обмена.
Полезные свойства витамина В5:
- уменьшает процессы воспаления во внутренних органах;
- поддерживает иммунитет;
- предохраняет от физических и эмоциональных перегрузок;
- участвует в процессах передачи сигналов в коре головного мозга;
- защищает головной мозг от негативного влияния никотина, алкоголя;
- нормализует работу системы пищеварения, способствует похудению;
- регулирует уровень гемоглобина, сахара в крови;
- поддерживает в хорошем состоянии кровеносные сосуды;
- благоприятно воздействует на работу сердца;
- участвует в усвоении и выработке витаминов и питательных веществ.
Витамин В5 является хорошим профилактическим средством от возникновения артритов, подагры, развития заболевания суставов.
Пищевые источники
Хотя витамин В5 синтезируется в организме человека, его нужно дополнительно получать из продуктов.
Много пантотеновой кислоты содержится в таких продуктах:
- зелёный горох;
- дрожжи;
- яблоки;
- семена подсолнечника;
- мясо и печень говядины;
- свиная печень;
- желток куриного яйца;
- грибы белые;
- гречка;
- рис;
- хлеб пшеничный;
- финики;
- чеснок;
- морковь;
- картофель;
- рыба;
- кефир.
При высоких температурах пантотеновая кислота разрушается. При заморозке, мариновании пропадает половина полезных веществ.
Признаки дефицита
Пантотеновая кислота есть во многих продуктах, её суточная норма не очень большая, поэтому недостаток В5 возникает редко. Он может проявляться в результате недоедания или регулярной нехватки калорий.
Дефицит витамина В5 совместно с другими питательными веществами вызывает состояние с характерными признаками авитаминоза:
- нарушение сна;
- нервозность, повышенная эмоциональная возбудимость;
- постоянная усталость;
- боль в желудке;
- рвота;
- спазм в мышцах;
- гормональные сбои;
- тяжёлый токсикоз (в период беременности);
- сухость кожи;
- выпадение волос.
В группу риска по возникновению дефицита пантотеновой кислоты попадают женщины, которые принимают контрацептивные средства, больные с нарушением усвоения витаминов, кишечными патологиями, люди с тяжёлыми формами недоедания или с алкогольной зависимостью. Недостаток витамина В5 испытывают приверженцы сыроедения, строгого вегетарианства.