Ингредиенты:
1. Огурцы - 1,5 кг.
2. Морковь - 2 шт.
3. Приправа для моркови по корейски - 1 упаковка.
4. Соль - 2 ч. ложки.
5. Сахар - 3 ст. ложки.
6. Чеснок - 5 зубчиков.
7. Уксус 9% - 100 мл.
8. Растительное масло - 90 мл.
Способ приготовления:
1. Огурцы лучше всего использовать маленькие. Их необходимо разрезаться вдоль на 4 части. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски. Соединить в глубокой емкости нарезанные огурцы и натертую морковь.
2. К овощам добавить сахар, соль, приправу для моркови по-корейски, уксус 9% и растительное масло. Тщательно перемешать и убрать в холодильник на сутки.
3. Через указанное время маринованные огурцы с морковью уже можно есть. Но, так как мы делаем их на зиму, то овощи разложить по баночкам. Выделенный сок равномерно распределить по баночкам. Банки накрыть стерильными крышками.
4. На дно большой глубокой кастрюли положить полотенце. На полотенце установить наполненные баночки. В кастрюлю налить воду до плечиков банок. С момента закипания варить 15 минут. Банки вынуть и хорошенько закупорить крышками.
5. Банки перевернуть крышками вниз и окутать тёплым одеялом или полотенцем до полного остывания.
Приятного аппетита!