Дорогие друзья! Как мы уже писали раньше, на японском фестивале J-Fest 2019 можно было не только окунуться в радостную атмосферу японских мацури (праздников), но и открыть для себя разные виды японского уличного фаст-фуда.
Думаем, что для многих наших читателей до нынешнего момента слова Тайаки и Такояки, практически ничего не значат, а похожесть их звучание наводит на мысли, что это почти одно и тоже. Однако, разница есть и она очень большая. Недавно мы написали про Такояки, https://zen.yandex.ru/media/japandolls/chto-takoe-takoiaki-i-s-chem-ego-ediat-iaponskii-ulichnyi-fastfud-na-festivale-jfest-2019-5d36ff2c04af1f00ad2c1dfb
а сегодня расскажем вам про то, что такое Тайаки и "с чем их едят".
Тайяки ( запечённый морской лещ) — японское печенье в форме рыбки. Наиболее популярная начинка — джем анко из бобов адзуки. Также используются такие наполнители, как заварной крем, шоколад или сыр, курица, сосиски и многое другое.
Тайяки готовят с использованием пресного или сдобного теста. Тесто выкладывают в форму в виде рыбки для каждой стороны, затем вкладывают наполнитель и скрепляют обе половинки.
Кстати, рыба Тай постоянный спутник синтоистского божества Эбису, который является одним из Семи божеств счастья, которые в волшебной лодке приплывают в Япония, когда наступает Новый год. Не случайно, что тайяки, стали именно такими, ведь съедая эту вкусную вафлю, вам передается еще и немного символического счастья, которое несет в себе эта рыба, хороши известная в японском фольклоре и мифологии.
На фестивале можно было попробовать разные виды тайаки, в том числе и сладкие.
А вот так выглядит типичный ларек, где готовят тайяки в торговых центрах или на улицах японских городов.
А здесь можно посмотреть как готовят тайяки в Японии:
Подготовка материала, фото Денис Хлыбов
Примечание: в материале также использованы фотоматериалы из открытых источников в интернете, все права принадлежат их авторам, если вы считаете, что публикация какой-либо фотографии нарушает ваши права, пожалуйста, свяжитесь с нами, фотография будет немедленно удалена.
Каждый - и взрослый и ребенок, найдет на нашей выставке много интересного для себя. До встречи в галерее "Кукольный переулок" и на выставке "Япония. Куклы, сказки и легенды" в Кремле в Измайлово. По всем вопросам звоните по телефонам 8-910-452-6286 или 8-916-037-1624, сайт www.dollslane.ruКупить билеты можно здесь: https://vystavka-yaponiya-kukly-s.timepad.ru/Если вам нравится японский фольклор, японская литература и японская культура - подписывайтесь на наш канал на Яндекс Дзен, https://zen.yandex.ru/japandollsДелитесь нашими материалами в соцсетях - справа есть кнопка "Поделиться" , комментируйте и ставьте "Палец вверх" ! Вам это труда не составит, но авторам - Денису Хлыбову и Милене Кургановой будет очень приятно, а также поможет развивать канал.