Выбирать нужно спелые, плотные плоды без признаков болезни ☝
Перед заморозкой тщательно вымойте плоды и обсушите.
Некоторые овощи нуждаются в бланшировании. Оно останавливает окислительные процессы и развитие микробов в продуктах.
Температура хранения не должна быть выше -18, иначе срок годности продуктов сильно сократится (8-12 до 2-3 месяцев ☝)
Чтобы использование было более удобным, можно подписать дату вашей заготовки.
