Скотт Нэш, предприниматель из штата Мэриленд, решил разобраться с тем, как предприятия ставят срок годности на продуктах. В порядке эксперимента он решил год питаться просроченной едой. А чтобы результаты были достовернее, привлек к участию в опыте своих близких.
Идея пришла в голову Нэша случайно. 3 года назад он съел просроченный на полгода йогурт, оставленный весной в холодильнике старого дома. Вернувшись осенью, Скотт размешал йогурт со смузи и выпил. Ничего плохого не случилось, да и особенностей вкуса он не заметил.
Эксперимент прошел успешно: ни разу ни у кого в семье не возникло расстройства пищеварения или других симптомов пищевого отравления. Нэш поделился своим огорчением по поводу «навязчивой тревожности потребителей». Из-за нее миллионы тонн продуктов уничтожаются в то время, как десятки миллионов в мире умирают от голода.
Корпорациям выгодна эта ситуация. Зачем возить в Африку и продавать нищему населению за бесценок, если можно дешево раздавить бульдозером.