Роллы в домашних условиях.

Здравствуйте!

Прогуливаясь с другом по магазину, он неожиданно предложил мне приготовить роллы самим. Не долго подумав, мне показалась эта идея интересной и я согласился.

• За минут 10-15, мы купили все необходимые ингредиенты и поехали домой. Для приготовления роллов в домашних условиях, мы закупили следующие продукты:

Фото автора. Продукты для приготовления роллов.

1. Крупа рис круглозерный шлифованный 1 сорт. - 200 грамм.
2. Огурцы свежие - 1-2 шт.
3. Крабовые палочки весовые - 5 шт.
4. Плавленый сыр - 1 пачка.
5. Соевый соус - 1 бутылка.
6. Морские водоросли для приготовления суши и роллов - 1 упаковка (5 листов).
7. Майонез - 4-5 чайные ложки на стакан (не покупали, был дома).
8. Полиэтиленовые одноразовые перчатки - 1-ой пары будет достаточно.
9. Циновка - 1 штука (не покупали, была своя).

• Скажу сразу, что не все продукты использовались. Больше половины, осталось. Цена закупки продуктов, составила 333 рубля 50 копеек. Но как показала практика, приготовить их можно за 150-180 рублей.

Фото автора. Чек с покупки.

• Приготовление началось с хорошей промывки риса до состояния чистой воды. После этого, заливаем воду, чтобы она закрывала рис на 1-1,5 см. Ставим на плиту и накрываем крышкой. После закипания, убавляем огонь на минимум и варим до испарения воды. Но так, чтобы он не пригорел!

Фото автора. Рис только поставленный на плиту.

• Для полного приготовления риса для роллов, необходимо подготовить специальный раствор. Который содержит в себе: уксус 9% (70-100 мл.), соль чайную ложку и сахар столовую ложку. Все это тщательно перемешиваем и подогреваем на водяной бане. Затем выливаем его уже в готовый рис и хорошенько перемешиваем.
• Когда рис уже готов, можно приступить к приготовлению начинки. У нас их было несколько. Начнем с основной.
• Нарезаем крабовые палочки кубиками и перемешиваем их с майонезом. Мы сделали на 4 палочки - 4 чайные ложки майонеза.

Фото автора. Крабовые палочки с майонезом.

• Следующая часть начинки, это свежие огурцы. Обрезаем огурцы вдоль так, чтобы сердцевина (мякоть), осталась. Она нам не пригодится, так как она мягкая и от сока размякнет вся начинка. Смотрите фото ниже.

Фото автора. Кусочки справа, используем для начинки. Сердцевина, та что слева, не пригодится.

• Далее нарезаем огурец тонкими полосками. Для большего удобства, можно разрезать их пополам. Именно так мы и сделали.

Фото автора. Огурец в нарезанном виде.

• Для второй начинки, мы использовали плавленый сыр. Мы купили его со вкусом грибов, но лучше использовать классический сыр. Начинку можно делать какую Вы захотите.
• Для скручивания роллов нам пригодится циновка. Раскладываем ее на столе, и укладываем на нее лист из морской водоросли. Слегка смачиваем его водой, чтобы он стал эластичный и не ломался.

Фото автора. Смачиваем лист водой.

• После того, как лист был равномерно смочен, на него выкладываем рис. Плотно и тонким слоем раскладываем его по всей поверхности. Оставляем только небольшой кусочек для того, чтобы потом его скрутить и склеить. Рис нужно раскладывать руками. Но удобнее делать это в полиэтиленовых одноразовых перчатках. Для полного удобства регулярно смачиваем их водой.

Фото автора. Выкладываем рис на лист.

• После того, как рис был равномерно разложен, приступаем к выкладке начинки. У нас их 3 вида, но мы покажем одну из них, так как статья и так довольно насыщенная. Крабовые палочки с огурцом.

Фото автора. Начинка крабовые палочки с огурцом.

• Выложили начинку, теперь можно закручивать. Начинаем скручивать так, чтобы полоса для склеивания осталась в конце. Приподнимаем край и начинаем скручивать до середины. Затем передвигаем рулет к краю циновки. Смотрите фото.

Фото автора. Процесс готовки роллов.

• И закручиваем рулет до конца, предварительно смочив оставшийся край листа без риса, не большим количеством воды. После этого прикладывая не большие усилия, предаем прямоугольную форму. Но так, чтобы внутренности ролла были плотными.

Фото автора. Готовые рулеты.

• После того, как все рулеты были приготовлены, их осталось только нарезать по кусочкам. Для этого используем острый нож, и не забываем периодически смачивать его водой. Так роллы будут нарезаться ровно и не рваться. Смотрите что получилось у нас.

Фото автора. Готовые роллы в домашних условиях.

• После того как мы их попробовали, стало ясно, что они ничем не отличаются от покупных. Готовить самостоятельно на много интересней и выгодней. Советую приготовить роллы самим, использую другие начинки.

Если Вы дочитали до конца, то обязательно подпишитесь на канал!Оцените статью, ведь над ней мне пришлось хорошо постараться! Ну а на этом у меня все. До скорых встреч.

Другие интересные статьи этого автора:

Почему стоит приобретать карту для скидок. Простой пример.

Обзор покупок с зоомагазина. На что я потратил 4.260 рублей.

Чудо средство, которое станет полезным для каждой хозяйки. Анти-жир. Новая формула.