В условиях жесткой конкуренции владельцам ресторанов приходится идти на различные хитрости для привлечения клиентов. Одну из главных ролей в этом случае играет интерьер заведения: помещение, в котором уютно, красиво и комфортно, всегда привлекает максимальное количество посетителей.
В марте 2018 года Luxer пригласили сделать ремонт в центре Москвы, на Болотном острове. Вот, что мы увидели тогда.
Сейчас это прекрасный, уютный ресторан-пекарня «Ешь хлеб» . И выглядит она потрясающе:
В этом помещении было сделано четыре зоны: зона ресторана, зона пекарни, с дополнительной мини-пекарней для выпечки безглютенового хлеба, зона кухни и административные помещения!
Здание было очень старое и требовало капитального подхода. Будущий ресторанный зал выглядел так:
Практически из руин, которые остались по наследству от недобросовестных, ранее исполнявших работу по ремонту помещения, сотрудников - компания LUXER в кратчайшие сроки реализовала идеи новых собственников в жизнь! Полностью заменили вентиляционную систему, положили пол, покрасили стены, заменили сантехнику, трубы, исправили все недочеты по электрике, по водоснабжению.
Вентиляция воздуха в ресторане или пекарне — это необходимое условие для формирования хорошего отношения и лояльности публики к данному заведению. Поэтому здесь она была заменена полностью. Сейчас эта часть выглядит уютно и комфортабельно:
В центре ресторана мы возвели барную стойку — центр притяжения: здесь можно быстро ознакомится с ассортиментом продукции и сделать заказ, в том числе оформить доставку на дом.
На следующих снимках видно, как рабочие готовятся к возведению барной стойки.
В маленьком гостевом зале была оформлена «пекарня за стеклом», где в можно воочию наблюдать, как замешивается, расстаивается, печется и упаковывается хлеб, в том числе безглютеновый. Посмотреть и тут же забрать его с собой.
А вот как выглядело это помещение во время ремонта.
В зоне кухни помимо прочего, было полностью переделано электричество, создана мощная система видеонаблюдения. Владельцу ресторанного бизнеса было важно контролировать, как протекает работа: вежливы ли официанты с посетителями, старается ли администратор удержать клиента, соблюдают ли повара на кухне технологические карты приготовления блюд. Все эти задачи прекрасно решила наша компания.
Мы рады, что в Москве появилось такое замечательное место, как пекарня "Ешь хлеб".
Интерьер ресторана — то, что остается в памяти посетителя, наравне с кухней и сервисом.
Важно, чтобы интерьер заведения был выполнен со вкусом, отделка была безупречной, а декор - изысканным. На первый взгляд особого секрета нет, а ингредиенты понятны. Но собрать их воедино не всегда просто.
Если вас вдохновил пример нашей работы, то непременно обращайтесь к дизайнерам Luxer. Предложим идеальные решения, воплотим в жизнь все ваши идеи. Любите себя и цените свой комфорт!
Звоните: +7 (495) 226-44-11