Легкие вкусные салаты по-корейски! Готовлю из разных овощей! Но этот один из самых любимых! Готовлю этот салат в большом количестве. Хранится неделю, не портится! Готовить этот салат можно из любого мяса или сердца, желудков или языка! Сегодня я готовлю из утиных желудков! Салат можно приготовить из сырого мяса ( эссенция 67%). Получается блюдо Хе. Но я особо не заморачиваюсь и готовлю из вареных желудков.
Нам понадобится:
- мясо или субпродукты - 1 кг
- лук репчатый - 2 шт ( крупные)
- морковь - 2 шт ( крупные)
- болгарский перец - 2 шт
- острый стручковй перец - по желанию
- чеснок - 3-4 зубчика
- кинза или другая любимая зелень
- масло растительное - 3 ст.л
- уксус 9% - 3 ст.л
- сахар - 2 ст.л
- перец красный молотый - 1/2 десертной ложки
- кориандр - 1/2 ч.л
- перец черный молотый - 1/3 ч.л
- соевый соус - 2-3 ст.л
- соль по вкусу
Мясо или субпродукты отварить и охладить.
Морковь трем на "корейской терке", лук полукольцами, болгарский перец полукольцами. Солим и тщательно все перемешиваем.
Овощи должны отдать сок. Нагреваем масло растительное, затем кидаем в масло красный молотый перец, перемешиваем и выливаем в нарезанные овощи. Добавляем мелконарезанный чеснок, молотый кориандр, сахар, черный перец, соевый соус и уксус. Все тщательно перемешиваем. Режем мясо и добавляем в овощи. Тщательно все перемешиваем. Накрываем тарелкой и ставим груз. Через час салат готов! В течении часа постарайтесь 2 раза перемешать салат!
Такой салат подходит и к картошке, макаронам, кашам! А можно употреблять как отдельное блюдо!
Если понравился рецепт - ставьте лайк 👍🏼и пишите комментарии! Не забудьте подписаться на мой канал и поделиться ссылкой в соц.сетях! Читайте и другие статьи на моем сайте - рецепты вкусной и полезной еды, заготовки и консервация, лечение народными средствами и полезные советы!