На выходные мы с родителями и младшим братом ездили в деревню к бабушке. Она варила картошку, подавала ее, горяченькую, с укропчиком и соленой селедкой. Вкуснятина невероятная! Меня удивляло, что бабушка Валя предпочитает есть не звенышко селедки, а голову. Считалось, что это бабушкино лакомство. Через много лет я спросила бабушку: «Чем же тебе нравятся головы?». И услышала в ответ: «Так ведь что уж доставалось – народу много, селедки мало». На меня как будто ушат холодной воды вылили. Бабушки Вали нет на свете почти 30 лет, а мне все еще стыдно за наше невнимание. Селедку обожаю во всех видах, помня о ее пользе. В Швеции даже есть поговорка: «Селедка на столе, врач – в стороне». Высокое содержание жирных кислот омега-3 делает ее полезной для сердца и сосудов, она увеличивает количество «полезного» холестерина, это рекордсмен среди рыб по содержанию витамина D, необходимого для костей и почек. Ваш стол может украсить красивое и вкусное блюдо
Фаршированная селедка
Вначале сделаем