Если потушить картофель с морковью и луком, то он приобретёт интересный вкус.
Ингредиенты:
картофель – 6 штук;
лук репчатый – 1 штука;
морковь – 1 штука;
растительное масло – 4-5 столовых ложек;
базилик – 1 чайная ложка;
орегано – 1 чайная ложка;
соль – по вкусу;
чеснок – 3 зубчика;
вода – 1 стакан.
Приготовление тушеного картофеля.
Возьмите картофель, очистите его от кожуры.
Затем тщательно вымойте в прохладной воде. Возможно, потребуется несколько раз поменять воду, чтобы картофель был чистым. Удалите черные точки.
Нарежьте его не тонко полукольцами.
Затем переложите картофель в полотенце, чтобы оно впитало воду. Так как для обжаривания картофеля лучше, если он будет сухим.
Репчатый лук очистите от шелухи, вымойте и нарежьте тонко кольцами.
В сковороду налейте растительное масло. Когда оно нагреется, выложите сухой нарезанный картофель. Обжаривайте до золотистой корочки.
Морковь очистите, тщательно помойте и нарежьте кружочками.
Когда картофель подрумянится, можно выложить в сковороду нарезанный лук.
И сразу же положите нарезанную кружочками морковь.
Обжаривайте все ингредиенты, пока лук не подрумянится. Затем посолите по своему вкусу.
Добавьте орегано и базилик.
И залейте чистую воду. Накройте крышкой и тушите 15 минут.
Затем перемешайте, попробуйте на соль. Если нужно, положите еще немного. Чеснок очистите и измельчите на чесночнице.
Накройте снова крышкой сковороду и тушите, пока воды останется совсем мало. Готовое блюдо подавайте к столу сразу же, так как аромат будет просто потрясающий. Можно подать с серым хлебом. Либо же приготовьте еще овощной салат.