Что такое кетогенная диета?
"Кетогенный" - это термин для диеты с низким содержанием углеводов (например, диета Аткинса). Идея состоит в том, чтобы вы получали больше калорий из белков и жиров и меньше из углеводов. Вы сокращаете большинство углеводов, которые легко перевариваются, таких как сахар, сода, выпечка и белый хлеб.
Как это устроено
Когда вы едите менее 50 граммов углеводов в день, в вашем организме заканчивается топливо (уровень сахара в крови), которое оно может использовать быстро. Обычно это занимает от 3 до 4 дней. Тогда вы начнете расщеплять белки и жиры для получения энергии, которая может заставить вас похудеть. Это называется кетоз. Важно отметить, что кетогенная диета - это краткосрочная диета, ориентированная на потерю веса, а не на пользу для здоровья.
Кто это использует?
Люди чаще всего используют кетогенную диету, чтобы похудеть, но она может помочь справиться с некоторыми заболеваниями, такими как эпилепсия. Он также может помочь людям с заболеваниями сердца, некоторыми заболеваниями головного мозга и даже прыщами, но в этих областях необходимо провести дополнительные исследования. Сначала поговорите со своим врачом, чтобы узнать, безопасно ли вам попробовать кетогенную диету, особенно если у вас диабет 1 типа.
Потеря веса
Кетогенная диета может помочь вам потерять больше веса в первые 3-6 месяцев, чем некоторые другие диеты. Это может быть потому, что для превращения жира в энергию требуется больше калорий, чем для превращения углеводов в энергию. Также возможно, что диета с высоким содержанием жиров и высоким содержанием белка удовлетворяет вас больше, поэтому вы едите меньше, но это еще не доказано.
Инсулин - это гормон, который позволяет вашему организму использовать или хранить сахар в качестве топлива. Кетогенные диеты заставляют вас быстро сжигать это топливо, поэтому вам не нужно его хранить. Это означает, что вашему организму нужно - и вырабатывает - меньше инсулина. Эти более низкие уровни могут помочь защитить вас от некоторых видов рака или даже замедлить рост раковых клеток. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования по этому вопросу.
Болезнь сердца
Кажется странным, что диета, которая требует больше жира, может повысить «хороший» холестерин и снизить «плохой» холестерин, но кетогенные диеты связаны именно с этим. Это может быть связано с тем, что более низкий уровень инсулина в результате этих диет может помешать вашему организму вырабатывать больше холестерина. Это означает, что у вас меньше шансов иметь высокое кровяное давление, закаленные артерии, сердечную недостаточность и другие сердечные заболевания. Неясно, однако; как долго эти эффекты длятся.
Сахарный диабет
Диеты с низким содержанием углеводов, похоже, помогают снизить уровень сахара в крови и сделать его более предсказуемым, чем другие диеты. Но когда ваше тело сжигает жир для получения энергии, оно вырабатывает соединения, называемые кетоны. Если у вас диабет, особенно типа 1, слишком много кетонов в крови может вызвать у вас заболевание. Поэтому очень важно работать с врачом над любыми изменениями в вашем рационе
Эпилепсия
Кетогенные диеты помогают контролировать судороги, вызванные этим условием, с 1920-х годов. Но опять же, важно поработать с врачом, чтобы выяснить, что подходит именно вам или вашему ребенку..
Другие расстройства нервной системы
Они влияют на ваш мозг и позвоночник, а также на нервы, которые связывают их вместе. Эпилепсия одна, но другим может помочь также кетогенная диета, включая болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и нарушения сна. Ученые не уверены, почему, но может случиться так, что кетоны, которые вырабатывает ваш организм, когда он расщепляет жиры для получения энергии, помогают защитить клетки вашего мозга от повреждений.
Синдром поликистоза яичников
Это когда яичники женщины становятся больше, чем они должны быть, и вокруг яиц образуются небольшие заполненные жидкостью мешочки. Высокие уровни инсулина могут вызвать это. Кетогенные диеты, которые снижают как количество инсулина, которое вы производите, так и необходимое вам количество, могут помочь в его лечении, наряду с другими изменениями образа жизни, такими как физические упражнения и потеря веса.
Упражнение
Кетогенная диета может помочь спортсменам с выносливостью - например, бегунам и велосипедистам - когда они тренируются. Со временем это помогает улучшить соотношение мышц к жиру и увеличить количество кислорода, которое ваше тело может использовать, когда оно усердно работает. Но хотя это может помочь в тренировках, оно может не работать так же хорошо, как другие диеты для достижения максимальной производительности.
Побочные эффекты
Наиболее распространенные из них обычно не серьезны: у вас могут быть запоры, умеренный низкий уровень сахара в крови или расстройство желудка. Гораздо реже низкоуглеводные диеты могут привести к образованию камней в почках или повышенному уровню кислоты в организме (ацидоз). Другие побочные эффекты могут включать «кето-грипп», который может включать головную боль, слабость и раздражительность; неприятный запах изо рта; и фатуга.
Диета с осторожностью
Когда ваше тело сжигает запасы жира, это может быть тяжелым для почек. И начать кетогенную диету - или вернуться к нормальной диете - может быть сложно, если вы страдаете ожирением из-за других проблем со здоровьем, таких как диабет, сердечные заболевания или высокое кровяное давление. Если у вас есть какие-либо из этих условий, вносите изменения в диету медленно и только под руководством вашего врача.