Ваша антипригарная посуда безопасна в использовании?

Согласно новому отчету, некоторые антипригарные кухонные принадлежности выделяют «вечные химические вещества» в пищу, которую мы едим. Вот как сохранить вашу семью в безопасности.

Если вам нужна кастрюля 13 × 9, чтобы испечь любимую запеканку, или сковороду, чтобы приготовить легкий ужин из одного блюда, есть вероятность, что вы достигнете того, что, по вашему мнению, было совершенно безопасной антипригарной посудой. Но согласно недавнему исследованию Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), эти кастрюли и сковороды могут фактически содержать вредные химические вещества, которые могут сделать их одним из обычных кухонных предметов, которые тайно токсичны.

Вот все, что вам нужно знать (и почему вас это должно волновать). Кроме того, мы предлагаем советы по определению различий между безопасной антипригарной посудой и токсичной антипригарной посудой.

Что исследование нашло

Основываясь на своих выводах, FDA сообщило, что PFA (группа из 5000 синтетических химикатов, которые также известны как «вечные химикаты») присутствуют примерно в 98 процентах кровотока американцев. И один из главных источников? Агентство по охране окружающей среды утверждает, что пища, которую мы едим, отмечает, что опасные вещества всасываются в пищу из таких предметов, как антипригарная посуда.

Вот что вам нужно знать

Хотя FDA говорит, что уровни PFA еще недостаточно высоки, чтобы нанести вред нашему здоровью, это не означает, что недавние результаты не вызывают беспокойства. В конце концов, PFA (которые могут попасть в вашу пищу, когда вы готовите на сильном огне) были связаны с серьезными рисками для здоровья, включая рак, бесплодие и повреждение почек или печени - и это лишь некоторые из них.

И хотя ученые не знают точного воздействия ПФА на наш организм, всегда разумно по возможности избегать воздействия на себя токсичных промышленных веществ. Остерегайтесь этих ошибок при приготовлении пищи, которые также могут сделать вашу еду токсичной.

Как выбрать безопасную антипригарную посуду

В результате исследования многим PFA запретили использовать их для приготовления кастрюль и сковородок, продвигающихся вперед. Но если вы сейчас на рынке для нового набора, держитесь подальше от алюминия и тефлоновых материалов, которые могут содержать высокий уровень PFA и других химикатов. Вместо этого следуйте этому руководству по покупке антипригарной посуды и ищите нетоксичные материалы, такие как керамика, нержавеющая сталь или закаленное стекло.

И чтобы ваша безопасная антипригарная посуда прослужила дольше (и не позволяла ей выделять какие-либо потенциально вредные химические вещества), убедитесь, что вы чистите ее должным образом и стараетесь не разбивать сковороду металлической посудой или готовить на сильном огне, что может привести к попаданию PFA в вашу посуду. еда или воздух, которым вы дышите. Вы также можете взглянуть на это руководство по безопасным типам посуды, которую вы должны покупать.

Что является лучшим заменителем томатной пасты?

По какой-то причине томатная паста является одним из тех ингредиентов, которые трудно хранить на складе. Узнайте о том, что вы можете заменить томатную пасту в крайнем случае.

Я хотел бы думать, что у меня есть довольно хорошо укомплектованная кладовая. Я храню все свои основные продукты питания в больших пластиковых контейнерах, а на полках лежат консервы домашнего изготовления. В любой день я могу приготовить вкусный ужин, не слишком задумываясь, но единственным ингредиентом, который мне трудно хранить на складе, является томатная паста. Держу пари, я не единственный. Когда меня не стало, мне пришлось (трудным путем) научиться заменять томатную пасту.

Средство от исчерпания этого противного ингредиента? Возьмите закрывающуюся тюбик томатной пасты, которая будет хорошо храниться в холодильнике в течение нескольких месяцев. Потому что, когда вы в последний раз использовали целую банку? (Я пойду первым: почти никогда.) Если вы еще не в поезде «томатная паста в трубе», читайте дальше, чтобы найти звездные заменители. Чтобы узнать больше о кулинарных хитростях, узнайте об этих секретных ингредиентах кладовой, которые делают ваши рецепты лучше