Многие считают, что острая пища полезна - ускоряет кровообращение, улучшает метаболизм и помогает сбросить лишнюю вес. Но другим кажется, что это не так и она очень вредна для здоровья. Вот мы и решили разобраться с данным вопрос.
Все что повышает температуру тела хоть в какой-то степени - увеличивает обмен веществ. Но по острой пищи, это увеличение незначительное и краткосрочное, и не особо стимулирует снижение веса. В плане пользы для здоровья, при условии умеренного употребления, конечно, польза есть. Еще древние индусы обратили внимание, что благодаря пряностям можно бороться со многими болезнями.
Корица достаточно хорошо помогает при ревматизме, артрите и многих других болезнях связанных с болями в мышцах. Кориандр не плохо борется с внутренними инфекциями и может помочь при изжоге. Фенхель поможет снизить уровень сахара в крови и сбросить пару лишних килограммов. Имбирь незаменим при простуде и не плохо очищает кровь.
Существует мнение, что острая пища очень вредна для желудка. Но Ученые из США в результате исследований пришли к другому выводу. Исследователи решили проверить, что происходит в желудке когда в него попадает острая пища. Испытуемым предложили съесть диетическую пищу, аспирин, пиццу и острый мексиканский обед. На следующий день у подопытных исследовали слизистую желудка, и выяснилось, что те, кто употреблял аспирин не получили значительные повреждения слизистой желудка, а вот те кто поужинал острой мексиканской едой никакого вреда своей слизистой не принесли.
Принято считать что для больных язвой двенадцатиперстной кишки острая пища - яд. Но еще в 1984 году ученые из Индии, в виде эксперимента давали пациентам с язвой двенадцатиперстной кишки ежедневно небольшое количество красного перца чили, а другой части больных диетическую пищу. Через месяц взяв анализы в тех и в других, ученые не заметили ни каких различий у испытуемых. Слизистая оболочка была одинакова в обеих группах испытуемых и на поправку они шли тоже одинаково.
Не так давно ученые из Ноттингемского университета выяснили, что вещество капсаицин, содержащийся в красном перце убивает раковые клетки. Если посмотреть на статистику то станет заметно, что жители стран, где употребляют большое количество острой пищи гораздо реже болеют раком, чем европейцы. Также нужно отметить, что при этом высоком уровне антисанитарии который присутствует в странах, где употребляют много острой пищи, у них достаточно низкий показатель инфекционных заболеваний среди местных жителей.
Острая пища является не плохим дезинфектором и антисептиком. Но это не значит что нам сейчас нужно всем начать есть в больших количествах острую пищу. Наши европейские желудки к этому не совсем готовы. Но регулярное употребление пряностей в небольших количествах принесет все же больше пользы чем вреда.